らーめん、でなく卵麺だそうだ


麺屋嘉夢蔵

 

 こう書いて「めんやかむぞう」と読む。最近できた新店である。一見ソバ屋みたい
な外観で、中に入ると、んー、やっぱ蕎麦屋チックだ(笑)メニューを見ると卵麺70
0円で、麺を「細」「太」「平」の3種類中から選ぶ形式になっている。つけ麺は800
円で麺は同じ選択方式。自分は「平」を注文、さてでてきて、いやー、驚いたね!麺
の幅が3センチはあろうか!まるできしめんだ(笑)スープは天然かつ安全な食材に
こだわっていると言ってる通りに、非常にまろやか〜な醤油味♪鰹の風味が利いて
るが、普通の和風ラーメンっぽくなく、かえしが利いてる感じで、非常に美味♪どちらか
と言えばラーメンというよりもむしろ、うどんなどに味的には近いかも。そして、極幅(笑)
な麺はなんとなんと圧力釜で蒸していた(覗き見した、笑)その結果でてくる、腰があ
るのに硬すぎず歯で噛めるあのシコシコ感はまたたまらん!そして麺がなかなかのび
ないのだ!あまり早く食べれない人にも嬉しい限りである。まさに新食感!ちなみに
お客さんに「良ーく噛んで食べて欲しい」という意味を込めて店名「嘉夢蔵(かむぞう)」
としたそうだ。んー、噛むことが少なくなってると言われてる今の子供必食だな(笑)具
はメンマ、チャ-シューはともかく、かまぼこ、菜っ葉が入っててこれまたうどんっぽい。
もちろん旨い!途中、常連さんと思われる人に「鹿児島産の黒豚で旨いんだから!食っ
てみぃ!」とおばちゃんがチャーシューをサービスしてた、したら、なんと俺も貰えた♪い
や、別に催促はしてないよ(笑)ちなみにこの店のモットーとして、「スローフード」という
ものがあるそうだ。夫婦ふたり店をやっていきたいので、少々時間はかかりますが、いい
ものをだしていきたい、ということ。もちろん、お客様にものんびりして行って欲しいという
ことらしい。この世知辛い世の中にいい意味で逆行してくれて非常に嬉しい♪自分も、食
後ににくまん(これがまたうまい、200円、他にあんまん、ホタテまんあり)を頼み、話好
きのおばちゃんと話してたらついつい長居してしまった(笑)居心地のよい名店が一つで
きた。非常〜に嬉しいっ。

 住所 松戸市稔台63−19 新京成稔台駅下車、右折、十字路を左折、次の路地を(沖
縄料理屋でいご角)右折、次左折、右側。
 営業時間 平日 11:45〜14:00 17:00〜19:00(饅頭販売のみ)
        土日 11:45〜14:00 17:00〜19:00
 定休日 火

 総合評価 7