1. バター・ブラウンシュガー・ゴールデンシロップを鍋に入れ、弱火にかける。

2. １が溶けたら火からおろし、軽く冷ましてふるった小麦粉とジンジャーパウダーを一気に加え、よく混ぜる

3. ２をスプーンですくい、鉄板に１０ｃｍくらい離して広げる。

4. １８０℃に温めたオーブンで１０〜１２分、黄金色になるまで焼く

5. 冷めたらサッとパレットナイフで生地を剥がし、木製スプーンの柄などで手早く丸める。

6. そのまま２分程置き、固まったらそっと柄から剥がす。

7. 好みでホイップクリームを中に詰める

Ｐｏｉｎｔ : 生地を丸める前に固くなってしまったら、再びオーブンに入れて柔らかくします。