フルーツローフ地味な印象の定番お菓子ですが、これが意外と喜ばれる重宝もの
かわいくラッピングすればとっても華やかで豪華なお菓子に
２週間も日持ちするので、作り置きも安心です
| バター | １８５ｇ |
| 卵 | ３個 |
| グラニュー糖 | １/２カップ |
| パイナップル（刻んだもの） | ３/４カップ |
| チェリー（刻んだもの） | １・１/２カップ（２５０ｇ） |
| アプリコット（刻んだもの） | １/２カップ |
| 小麦粉 | １・１/２カップ |
| セルフレージング粉 | １/２カップ |
| 牛乳 | １/２カップ |
| シェリー酒（甘口） | 大さじ１ |
フルーツは洋酒に漬け込んだものか、ドライのもの、シロップに漬けたものを使用して下さい。
Ｐｏｉｎｔ ： 表面が焦げてしまう場合は、途中でアルミホイルを被せて下さい。
- １５×２５ｃｍのローフ型に、バターを塗るか紙を敷いておく。
- 柔らかいクリーム状になったバターにグラニュー糖を加え、電動ミキサーで軽く混ぜ合わせたら、卵を一度に加えよく混ぜる。
- フルーツを２に混ぜ入れ、振るったセルフレージング粉・小麦粉の半量を加え、さらに牛乳とシェリー酒を混ぜたものを半量加え、混ぜ合わせる。
- 残りの小麦粉・セルフレージング粉・牛乳・シェリー酒も３に加え、木べらでさっくり混ぜる。
- ローフ型に生地を流し、１８０℃のオーブンで２時間焼く。
