1. 卵をミキサーで泡立て、クリーム状になったらグラニュー糖をいれ、ゆっくり混ぜる。

2. ふるった小麦粉・セルフレージング粉を１に加え、さらに熱湯・溶かしバターを加え、さっくり混ぜる。

3. バターを塗り小麦粉を振った２５ｃｍの四角いケーキ型に２を流し、１８０℃に温めたオーブンで３５分焼く。

4. ケーキが焼きあがったら５分置き、２５等分のサイコロ状に切る。

5. ４をそれぞれアイシングに入れ、取り出してココナッツを表面に付ける。

アイシングの作り方
ふるった粉砂糖・ココアをボールに入れ、バターと牛乳を加え、お湯にボールを
浮かせながら滑らかになるまで混ぜる。