っていうか、私の料理です^^;（かなり暇なのかも）作ってみたくなるような
レシピはありましたか？

そろそろ、レシピも揃ってきたことだし、分類わけしないと。。。（それほど無いって？？）

• シーチキンのかき揚げ　(new)
• シーフードリゾット
• じゃこピーマン
• レンコンのタバスコ炒め
• レバーのカレー風味炒め
• 牛肉とそら豆の炒め物
• 作り置きカレー
• ポテたらこ
• 青椒肉絲風？
• タコとシシトウのピリから炒め
• ブロッコリーとむき海老の酢豚風
• ツナのそぼろどんぶり
• サンマのムニエル風？
• お好み焼き？
• 卵入り煮袋
• ソーセージとキャベツのシュークルート風
• 豚カツ
• 揉み海苔のおみそ汁
• 茄子ベーコン玉ねぎのトマトソース炒め
• 焼きナスのカナッペ
• 鶏軟骨焼き
• パエリア
• トマト入りイタリア風スクランブル
• ニンニクの唐揚げ
• ガーリックポテトサラダ
• 鶏と玉ねぎのカレーマリネ
• アスパラのマヨネーズ焼き
• ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め

1. 卵１個をときほぐし、冷水を少し足します。そこに小麦粉１／４カップほど入れさくっと混ぜ合わせます。
2. １．で作った衣にシーチキンを一缶とミックスベジタブル適量。あとはお好みで大葉の細切りか、もみ海苔を入れて混ぜ合わせます。（この写真はもみ海苔）
3. ホットクッキングシートに乗せ形を整えて、熱した油のなかへ。
4. 片面が固まってきたら（１分ぐらい）、ホットクッキングシートを取り除き、ひっくり返してもう片面を揚げましょう！

1. 玉ねぎ半分をみじん切り。イカ、えびも小さめにきって食べやすい大きさに。
2. オリーブオイルとバター大さじ１を入れたなべににんにくを投入。
3. 玉ねぎを色が変わるまで炒める。そこに魚介類投入。ある程度いたまったら、お米一合分を投入し、透明になるまで炒める。
4. 白ワイン（50ｃｃ）を入れお水を足す。水はひたひたになる程度。そこに、固形スープの元を入れる。
5. ２０分ほど弱火で煮込む。この際お水が少なくなればその都度たす。
6. 少ししんが残る程度で、とろけるチーズを入れ火を止める。
7. お皿にもってパセリを散らして出来上がり！

1. レンコンを３ミリの厚さにスライスし酢水につけてあくを取っておく。
2. フライパンに油を温め、水を切った1.のレンコンを白くなるまで炒める。
3. タバスコ適量、塩、コショウ、パプリカ少々加え、アサツキを散らして出来上がり！！

1. レバーは一口大に切り分け流水で良く洗う。水を良くふき取り、塩コショウを少々。
2. レバー３００ｇならカレー粉大さじ１小麦粉大さじ２の衣を作りレバーにまぶす。
3. マッシュルームは半分に切ってレモン汁を振りかけておく。
4. 2.のバターを溶かしたフライパンで、レバーを中火以下の火加減で焦げ目が着くまで炒める。
5. マッシュルームは強火で一気に炒める。このときに塩コショウ少々。
6. レバーとマッシュルームを合わせで出来上がり！

1. 工事中_(^^;)ゞｲﾔｰ

1. 玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにニンニクはすり下ろし。
2. ラードで玉ねぎをきつね色になるまでゆっくり炒める。ニンジン・ニンニク・ひき肉・ナツメグを入れ十分炒める。
3. ホールトマト缶、水、ローリエ、ブイヨンを入れあくを取りながら煮込む。
4. 充分に火が通ったところで、カレールーとお好みのスパイスを投入！
5. すべてみじん切りかすり下ろしにすれば、冷凍保存しても充分に味が楽しめるはず。そのまま解凍して食べてもいいし、後からゆでたニンジンジャガイモを足してもＯＫ！突然の来客にも対応可！！

1. ジャガイモ２個は一口大に切って水にさらす。水気をよく取り、耐熱容器に入れ、濡らしたペーパータオルを上にかぶせてさらにその上からラップをして電子レンジ約３分。（電子レンジの時間は調整してください）
2. ほぐしたたらこ、刻んだネギ、バター１０ｇ、それとお酒少々を混ぜ合わせておく。
3. ジャガイモが温かいうちに１．２．を混ぜ合わせて出来上がり！！

1. 豚薄切り肉（２００ｇ）は細切りにして、片栗粉、酒それぞれ大さじ一、塩コショウ少々と良く混ぜ合わせておく。
2. ピーマン８個は細切りに。合わせ調味料、醤油大さじ２、酒大さじ２、砂糖小さじ１強、片栗粉小さじ１を混ぜ合わせる。
3. フライパンを良く熱し、大さじ３の油を入れる。油があつあつにならないうちに、肉を投入。菜箸で良くほぐし、色が変わるまで炒める。（強火）
4. ピーマンを加え全体に油が回るように混ぜ合わせる。合わせ調味料を加えへらで返しながら、調味料と良く混ぜ合わせる。

1. ゆでだこは一口大に切り分ける。シシトウはへたの部分を切り落とし、竹串などで３カ所ほど穴をあける。
2. ニンニクをみじん切りにし、暖めたフライパンでごま油で香りが出るまで炒める。（弱火）
3. 種を取った唐辛子を入れ、強火に切り替えてタコを投入。
4. タコが暖まったらシシトウを加え、シシトウがしんなりしたら、醤油、酒各大さじ一を加え、塩こしょうで味を調え出来上がり！

1. ブロッコリーは一房を一口大に切り分ける。ムキ海老は食べたい分量(^_^)b
2. ブロッコリーは軽く下ゆで。ここでは堅めに。ムキ海老は塩、酒で下味をし、軽く片栗粉をまぶしておく。
3. ブロッコリーとムキ海老をごま油で炒める。ある程度いたまったところで、砂糖、酢、ケチャップ、水各大さじ２、醤油小さじ１、塩少々、水溶き片栗粉大さじ１を混ぜた物を加え、とろみがつけば出来上がり！

1. ツナ缶の油を小さじ１程度と中身を中火で炒める。（ここで油を入れすぎないように注意！）
2. 生姜汁１かけ分、砂糖大さじ１、醤油大さじ２／３を加え。汁気が無くなるまで、カリカリに炒める。
3. どんぶりの真ん中を少しくぼませ、卵黄をのっける。カイワレ大根を散らして出来上がり！

1. サンマを洗ってよく水気を切り二つに切り、塩をふる。
2. 焼く寸前に小麦粉２片栗粉１の割合の衣をつけて熱したフライパンに油をしきこんがり焼き上げる。仕上げに醤油を少々入れてすぐに火を止める。
3. 大根おろしとレモンを添えて出来上がり！

1. 油揚げはさっと茹でて、ざるにとっておく。かんぴょうは塩もみした後、水洗いし、堅めに茹でておく。
2. 油揚げをまな板の上に置き、菜箸を手で押しつけながら転がし、開きやすくする。半分に切って、袋に開く。
3. 卵を入れて（お好みにおおじてネギなどetcぶっこむ。ちなみに私は冷凍ネギを入れました）くちをかんぴょうで結ぶ。
4. みりん、酒、醤油、各大さじ３。だし汁２カップの分量を鍋に入れ、袋をそっと入れて１０分ほど煮る。このときアルミホイルで落としぶたを忘れずに！２・３分蒸らして出来上がり！！

1. ソーセージを２〜３個に切り分け斜めに数カ所切り込みをいれておく。
2. キャベツは洗って芯を取り太めの千切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを中火で炒める。少し焦げ目がついたらキャベツを加えしんなりするまで炒める。
4. 酢大さじ３、砂糖大さじ２／３、洋風顆粒スープの素適量、塩少々、コショウ少々、ガーリックパウダー（ニンニクのみじん切り一かけ）少々、ワイン大さじ１。を混ぜ合わせた物を加えて２、３分煮炒める。
5. 仕上げに粗挽き黒コショウをふって出来上がり！

1. 豚肉はよくたたいて筋を切っておく。塩こしょうを両面に適量ふる。
2. 小麦粉を付け、余分な粉は払いおとし、卵にくぐらし、パン粉を付ける。（わたしは生パン粉が大好きです）
3. １０分ほどおいてパン粉が落ち着いてところで、１７０度の油で揚げる。
4. 衣がきつね色になってきたら、最後に油の温度を１８０度に揚げ、からっと仕上げる。

1. お湯にお味噌を溶かす。揉み海苔を入れる。ネギを散らす。

1. 茄子２個を食べやすい大きさに切る。玉ねぎは半分をみじん切り。ニンニク一かけををみじん切りか半分に切って薄切りに。ベーコンを適当に切る。
2. 弱火をオリーブオイルを暖め、ニンニクを入れる。香りが出たら、玉ねぎを投入し、透明になるまで炒める。
3. 強火にして、茄子とベーコンを入れて、茄子に火が通る寸前まで炒めたら、塩こしょうオレガノ少々とコンソメ少々、トマトピューレ大さじ一、トマトケチャップ大さじ２、水大さじ３を加えて少し炒めて出来上がり。好みによってバジルを添えると彩りが鮮やかに。

1. ナスはへたを取って１センチの輪切り。ペーパータオル等でふき水気を切る。
   フライパンにオリーブオイルを引いて、中火でニンニクを炒め香りが出たら、ナスを入れ、両面を焼いて塩こしょうをする。
2. 粒マスタード１に対して、マヨネーズ２のディップを作る。（マヨネーズではなくチリソースでも可）
3. 焼き上がったナスにディップを乗せ出来上がり。

1. 玉ねぎは一個をみじん切り、トマト２個を１ｃｍ角に、ピーマン２個と赤ピーマン一個は５ｍｍ幅に、ニンニクは二かけを薄切りに、赤唐辛子はへたと種を取っておく。あと、鶏肉、イカは食べやすい大きさに。
2. お米は２カップの場合、その倍の水の量、ここではカップ４のお湯で、サフランの色を出しておく。
3. オリーブオイル大さじ２をパエリア鍋に入れ強火で熱する。そこに鶏肉を入れ、しばらくして海老も入れる。鶏肉が両面に焦げ目がつくけばいったん取り出す。（塩こしょう少々をしておく）
4. オリーブオイル大さじ２をたし、ニンニクと赤唐辛子を投入。香りが出たら、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、トマトを入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。（ここでも塩こしょう少々）
5. 野菜を鍋の周りに寄せ、鍋の真ん中を空ける。そこにオリーブオイル大さじ一を足して、お米を入れる。軽く混ぜ合わせ、お米に油をなじませる。（２分ぐらい）
6. ここで先ほど作っておいた、サフランのお湯を一気に入れる。２分ほど煮る。（ここまでは、ずーっと強火で一気に）
7. あさり、イカ、先ほどの鶏肉と海老を綺麗に並べる。レモン半分を絞る。弱火にして、アルミホイルでふたをする。まんべんなく火が回るように時々鍋を回して、１５分ぐらい。水気が無くなったら火を止め、５分ほどむらす。
8. アルミホイルをはずし、パセリのみじん切りを散らして、出来上がり！！食べるときもレモンをかけるとＧＯＯＤﾍ(^^ﾍ)(ﾉ^^)ﾉ

1. トマト一個を８切れのくし切りにする。
2. フライパンでオリーブオイルを熱し、強火でトマトを皮が柔らかくなるまで炒める。
3. ときほぐした卵１一個、隠し味のマヨネーズ大さじ一、塩こしょうで味を調える。
4. バジル（写真は私の自家製です。香りが違うよー！）をもって出来上がり！

1. 油を低温に温める。
2. ニンニクを皮付きのまま入れ、弱めの中火できつね色になるまでゆっくり揚げる。
3. 塩こしょうをしてできあがり！！

1. 大ジャガイモ１個か、中２個を皮をむいて３センチ角に切って２，３分水にさらしたあと、１０分ぐらいゆでる。
2. ニンニク２かけを２ミリぐらいにスライスし、低温の油でカリカリに炒める。
3. ハム４枚ぐらいを３センチ角に切る。
4. マヨネーズ大さじ一、塩ひとつまみ、こしょう少々、粒マスタード小さじ一、酢大さじ１／２を混ぜ合わせすべてをからめて出来上がり！

1. とりもも肉一枚に切れ目を入れて塩こしょうをする。
2. フライパンをよく熱して、強火で皮の方をカリカリに焼く。
3. 裏返して中火にし火をよく通す。
4. 玉ねぎを薄切りにする。
5. 焼いた鶏肉を２センチぐらいに切る。
6. オリーブオイル大さじ一、酢大さじ一、塩ふたつまみ、こしょう少々、カレー粉小さじ一をよく混ぜ合わせ、すべてをからめてできあがり。

1. アスパラ一束を固ゆでにする。
2. 耐熱皿にバターを塗ってその上にアスパラをおき、塩こしょうをする。
3. マヨネーズをたっぶりかけてオーブントースターで焦げ目が出来るぐらいまで焼く。完成！！

1. ピーマン（４個）と豚肉（適量）を細切りにした後、豚肉にはお酒と塩を少々で下味をつける。その後片栗粉をまぶしておく。
2. スープ大さじ４、砂糖小さじ２、酒大さじ１、醤油大さじ１、オイスターソース大さじ１、こしょう少々で合わせ調味料を作っておく。
3. 熱した中華鍋に油を引き、豚肉を炒める。ある程度いたまったら、ピーマンを投入。火が通ったら、合わせ調味料を入れ、仕上げにごま油を少々。完成！！