店  名

評 価

実食日

純手打うどん よしや

4.3点

2009/05/01
ここは最近注目を浴びつつある、若手うどん職人の店。まだ開店したばかりの新しい店だが、地元客の評判は上々でこれからも注目したい店の1つ。店主はいわば、「宮武」インスパイア系。ということで、ここのうどんは練るところから、打つ・切るところまで全部手作業で行う、純手打の店である。メニューには「あつあつ・ひやあつ・あつひや・ひやひや」の文字もある。場所は丸亀市飯山町の近く。オシャレなスポット「STAGE 88」のそばの交差点を南に入ってすぐ。広めの駐車場も完備。ここの店は前もうどん屋だった所で、内装・客席はほぼそのまま使用している。店のシステムは一般大衆セルフ。ネギはレジの前に置いてあって、自分で入れる方式。

作者は「かけうどん ひやあつ 小」を注文。純手打というだけあって、太さが不揃いでバラつきがあり、不規則にねじれている。太さは太め。エッジはしっかり立っていて、麺を横から見ると、きれいな層状になっているのがよく分かる。麺の味はしっかり。ダシはイリコ。昆布が強めに効いている。「宮武」のうどんを連想させる。素朴な感じで美味しい。

メニューは下記(うどんは全部)。
・しょうゆかけうどん  小 200円  中 270円  大 340円
・かま玉うどん     小 250円  中 320円  大 390円
            追加生たまご   50円
・かけうどん      小 220円  中 290円  大 370円
 (ひやひや・ひやあつ・あつひや・あつあつ)
・おあげ        100円
・天ぷら      90〜100円
・牛すじコロッケ    150円
・おにぎり    1こ  50円
営業時間 7:00〜15:00 定休日 火曜定休

場  所  等

丸亀市飯野町東二343−1

JR予讃線丸亀駅より、丸亀コミュニティバス東線に乗り「山根西」下車、徒歩1分。県道を飯野山(讃岐富士)の方に向かって歩く。最初の信号、飯野町中代の交差点を右折してすぐ。商業施設「88STAGE」の裏手。

P20台。カウンター4席+テーブル(4席×1+6席×1+8席×1)+座敷(3席×1+4席×2)=計33席。
電話番号 0877-21-7523

 
※<本場・讃岐編>インデックスから来た方は、メニューから「閉じる」
を選ぶか、「×」ボタンをクリックして戻って下さい。

   私のホームページへ