店  名

評 価

実食日

ぶっかけうどん 正家

4.3点

2009/05/01
ここは高松市内の中心部、街中にあるうどん屋。近くで働くサラリーマン・OL、商店主のための店のようだ。できてからあまり年数は経っておらず、比較的新しい店。うどん仲間の間でも評判が良い。店のシステムは一般大衆セルフ形式。ネギは店の人が入れてくれる。

作者は「ぶっかけうどん 冷 小」を注文。ここはうどんは太麺と細麺の2種類から選択することができる。作者は太麺を選んでみた。麺はかなり太めのどっしりしたもの。エッジがしっかり立っていて、色・ツヤ・形のきれいな麺。食べ応えのある麺だが、コシの強さは標準的。麺自体の味もしっかりしている。ぶっかけダシはイリコ+昆布と思われる。ほんのり柔らかい甘みがありつつ、ダシが効いてて味がしっかり。大将は「山越」と「はゆか」で修業したそう。確かに、ぶっかけダシの味は「はゆか」に似ている。麺もダシも美味しかった。

メニューは下記(うどんは全部)。小は1玉、中は2玉、大は3玉。
・かけ          180円
・つけ          250円
・ぶっかけ    冷熱  250円
・しょうゆ    冷熱  250円
・釜あげ         250円
・かまたま        250円
・温玉ぶっかけ  冷熱  300円
・月見うどん       230円
・月見ぶっかけ  冷熱  280円
・とろろうどん      320円
・とろろぶっかけ 冷熱  390円
・中           +90円
・大           +180円
・天ぷら         100円〜
・おあげ         120円
・いなり寿司        90円
・おむすび         80円
営業時間 11:00〜15:00 ※麺売切次第終了 定休日 土日定休

場  所  等

高松市中新町1−35 岡本ハイツ1F

琴平電鉄瓦町駅下車、徒歩5分。駅の外に出て、駅前の線路と並行している南北の通り(フェリー通り)を左へ。南へ向かう。東進衛星予備校の向かいの「三友調剤薬局」の角を右折、しばらく進んだ道の左側の角に店がある。オレンジ色のテントが目印。

P無し。27席。
電話番号 087-862-1603

 
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