豊島区 高田 3-17-8
日・水・金・祝
12：00〜13：30 17：00〜18：30
ドカ盛ラーメン 730円、ドカ盛豚ラーメン 880円、ドカ盛豚ダブルラーメン 1000円
ドカ盛麺増し券 100円
ラーメン 650円
店員は、店主と奥様。
コショウ。
レンゲ有、ポッケトティッシュ無、名刺無。
BGMは、クラッシックCD。
トッピングは、野菜、ニンニク、からめ、脂、唐辛子。
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ドカ盛豚ラーメン ニンニクトウガラシ
麺は、小麦の旨味が美味い、モチモチした食感の黄色い平太ストレート。量は神保町ぐらい。
ぶたは、賛否両論の崩れかけのぶたがドッサリ。フワフワと柔らかくて美味しい。味付けは薄目。
スープは、脂の甘味と醤油の辛さが効いたタイプ。
ヤサイは、モヤシ9：キャベツ1の割合。ゆで方は丁度良い。
ニンニクは、中粒に刻まれた辛みの少ない生ニンニク。
ＰＣ店