蓮爾 さんこま店

世田谷区 上馬 1-4-13



月〜金 17:00〜23:00
土 11:00〜17:00



店員は、ロマンスグレーの店主と体格の良い助手。
コショウ。あと唐辛子、醤油ダレ等が券売機の上にある。
レンゲ無、ティッシュ無。
BGMは、無。
トッピングは、ニンニク,ヤサイ,アブラ,カラメ。

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小ラーメン ニンニク

麺は、登戸より平打ちの極太麺が370g。ゴワゴワしていて旨味があり美味しい。
ぶたは、開店日サービスの巻きチャ。ドデカくて、ブアツくて、柔らかかった。
スープは、醤油の辛味と脂の甘味が絶妙な旨味のある乳化スープ。
ヤサイは、モヤシ9:キャベツ1の割合。丁度良い茹で加減。
ニンニクは、大粒の生ニンニク。




小つけ麺 ニンニク

トッピングはラーメンと同じ。
つけ汁はラー油の入った辛味のきいタレ。豚2枚と豚の欠片が数個。背脂がプカプカ。
麺の丼には、登戸店とは違う、ほんのり暖かいさんこま店特有の極太麺とウズラの卵。
野菜はコールしなくとも別皿。ニンニクはこちら。



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