ラーメン二郎 湘南藤沢店

藤沢市 本町 1-10-14



11:00〜14:30 17:30〜21:30



ラーメン 650円、豚入り 750円、豚ダブル 850円
大ラーメン 750円、大豚入り 850円、大豚ダブル 950円
汁無し +50円
ニラキムチ 100円、生卵 50円、粉チーズ 100円

店員は、細っちょ兄(店主)と太っちょ弟の兄弟二郎。他に行列整理のバイト。
黒コショウ、唐辛子、醤油ダレ。
レンゲ有。先端に深い刻みのあるエコ箸。割り箸も少量有。ティッシュ無。名刺無。
BGMは、iPod。
トッピングは、二郎基準。たまに紅生姜のトッピングがある(メルマガにより告知)。

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豚入り ニンニク

麺は、直系二郎のツルツル、グミグミした平打ち麺。量は二郎基準よりやや少なめ。
ぶたは、関内リスペクトの@ぶた。関内より肉々しくて、脂身も甘くて美味しい。
スープは、甘辛で関内よりも乳化が進んだタイプ。
ヤサイは、モヤシ8:キャベツ2。茹で加減はホクホク。
ニンニクは、細かく辛みが旨い生ニンニク。
ちなみに生卵は直接丼に入れられるが、お願いすれば別丼にしてくれる。




ラーメン+汁無し ニンニク

トッピングはラーメンと同じ。
二郎の旨味が詰まったタレに、卵の黄身、フライドオニオンが加わる。
二郎関内のようにブラックペッパーは掛けられていない。卓上には有。
スープ割りもできる。



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