更新履歴
- および このサイトの出来事 -
2003年
  • 2003.12.27  京都市：いおりラーメン...オーソドックスな醤油。秘技「九条ネギ斜め刻み」？
  • 2003.12.26  京都市：鳥せい本店...酒蔵直営地鶏料理店の「とりラーメン」。
  • 2003.12.22  木津町：ラーメン無鉄砲本店...オープン当日、早速行って来ました。
  • 2003.12.20  京都市：ラーメン銀閣...再訪。原点の味わい。濃厚動物系の出汁！
  • 2003.12.18  京都市：らーめん朋 横大路店...とろみのある豚骨醤油、楽しいお好みトッピング。
  • 2003.12.15  京都市：太陽軒...「おいしいラーメン」もいいけれど、「塩」もなかなか秀逸で。
  • 2003.12.10  京都市：石田食堂...ノスタルジックな自家製麺ラーメン。
  • 2003.12.09  自分で作るラーメン...「その乾燥キノコは使えるか！？」
  • 2003.11.30  京田辺市：食楽麺 大黒や 京田辺店...店名変更。メニューも少し変わりました。
  • 2003.11.28  城陽市：まるげん...日曜日定休に変更。再食。「旨い屋台」は貴重な存在（閉店）
  • 2003.11.25  京都市：丸ぎゅ...五連寸胴で時間をかけたどっしり重厚スープ
  • 2003.11.23  神戸市：竹家ラーメン...味で知るラーメンの歴史！？
  • 2003.11.23  京都市：大福ラーメン吉祥院店...豚の出汁がいい味わい。
  • 2003.11.22  京都市：ラーメン小昼...シンプルなあっさり上品テイストの「タンメン」（閉店）
  • 2003.11.22  京都市：ますたに...背脂醤油、京都ラーメンの源流
  • 2003.11.15  「お店で食べたラーメン」＞京都府外に旅行記からの北海道と東京の食べ歩き記録を追加
  • 2003.11.14  城陽市：まるげん...挽き肉をたくみに使ったアイデア賞モノの味！（閉店）
  • 2003.11.14  京都市：丸軒...スッキリ仕立て、昔ながらの中華そば（閉店）
  • 2003.11.12  アクセス解析なぞ始めてみる
  • 2003.11.08  神戸市：あじゅち屋...それぞれの濃度がそれぞれに旨い和歌山ラーメン。
  • 2003.11.08  城陽市：ラーメン蓮華...再食。新規開店後、若干味を修正しつつあります（閉店）
  • 2003.11.03  新たに５つのラーメン自作情報サイトへリンク。
  • 2003.10.26  自分で作るラーメン...「鶏ガラ醤油のダブルスープ＆西山麺」
  • 2003.10.26  新URL　http://www.geocities.jp/t_cognac_joyo/　に移転。
  • 2003.10.16  京都市内：ラーメン福三...厳選素材、丁寧な仕事、寿司との組み合わせの楽しさ。
  • 2003.10.14  城陽市：ラーメン蓮華...新規開店！魚出し香る素朴な味わいが魅力！（閉店）
  • 2003.10.06  京都市内：味しろ...京都では珍しい「尾道ラーメン」だが...。
  • 2003.10.06  旅の記録から...2003夏：出張ついでの東京ラーメンツアー２
  • 2003.09.28  京都市内：麺屋○竹...「名物 魚出し」脱帽モノの旨さです
  • 2003.09.26  京都市内：麺屋かんじん堂...麺主役形の秀逸あっさり和風ラーメン
  • 2003.09.20  旅の記録から...2003夏：北海道旅日記-帽子のいらなかった北海道- アップ完了
  • 2003.08.04  2003年夏、北海道旅行計画
  • 2003.07.20  滋賀ラーメン３連発：麺や陣＠守山（閉店）、大島軒＠八日市、喜龍軒＠彦根
  • 2003.07.07  守山市：山さんラーメン...お店のたたずまいも、あのラーメンの味も健在でした。
  • 2003.07.06   自分で作るラーメン...「動物系オンリーのこってりスープ」
  • 2003.06.22   京都市内：千賀流ラーメン...京の町家、畳の間でいただく上品なおいしさ
  • 2003.06.05   京都市内：新宿 めんや 風花...北海道の麺、沖縄・石垣島の塩が織り成す旨さ濃厚透明塩ラーメン。
  • 2003.05.27   京都市内：一番星＠深草...古典的うまさ、そして感動のチャーシュー！
  • 2003.05.19   自分で作るラーメン...「麺もスープもチャーシューも」
  • 2003.05.12   水口町：天下ご麺...佐野実門下はさすが。面目躍如たる風味！
  • 2003.04.29   京都市内：大豊ラーメン木屋町店...あの狭い路地の奥にあるとは思いませんでした。
  • 2003.04.26   京都市内：味自慢やっさん...再訪。１年前とはちょっと違ってましたよ（閉店）
  • 2003.04.19   宇治市：ぱちんこ村らうめん＆九州ラーメンどんたく屋槇島店...ある日のお昼に連食してみました。
  • 2003.04.13   創作日吉ラーメン＠第５回日吉窯元まつり...桜盛りの東山、魚出汁香る春ラーメン！
  • 2003.04.11   アオサラーメン＠合歓の郷...おもしろいです。麺から漂う海の香り。
  • 2003.03.30   枚方市：きっしゃんラーメンくずは店...３年ぶり、くずはに復活！
  • 2003.03.26   京都市内：富士太鼓...なるほど「こっさり」なワケだ
  • 2003.03.18   お店で食べたラーメン...「京都府外」を新設：大阪・梅田「揚子江」、奈良・京終「無鉄砲」
  • 2003.03.16   自分で作るラーメン...「鶏ガラスープの背脂醤油」
  • 2003.03.13   自分で作るラーメン...「やってみました、自作麺！」
  • 2003.03.06   自分で作るラーメン...「自分で作る...はじめての"フォー・ガー"」
  • 2003.03.02   京都市内:やなぎ...夜の祇園にあっさりラーメン
  • 2003.02.25   宇治市:元祖スタミナラーメン宇治店...スタミナのもとはニンニクから？
  • 2003.02.23   京都市内:ラーメン一丁...食べに行けるのは今のうち？将来は出前専門店へ？（閉店）
  • 2003.02.15   京都市内:らーめん家 ハマムラ...広東料理とはまた違います
  • 2003.02.11   自分で作るラーメン「麺は近藤製麺工場製 那須高原 麦豚軟骨の醤油味」
  • 2003.02.04   八幡市:ぴっかり食堂...口コミから見つけた超ヒットな塩ラーメン！
  • 2003.02.02   自分で作るラーメン「冷凍庫に眠る前回のスープを使って」
  • 2003.01.20   京田辺市:中国四川料理 朋友(ぽんよう)...タンタン麺、複雑で変化に富む味わいがいいね
  • 2003.01.19   京都市内:しるそばたか横大路店...やっぱり旨いね。コッテリ高粘度スープ
  • 2003.01.13   宇治田原町:新立麺館...濃厚＆ダイナミックな第一旭の変化型
  • 2003.01.13   京田辺市:ラーメン亭 来有...複雑な旨味、さっぱり感のある背脂醤油（閉店）
  • 2003.01.11   久御山町:ラーメン横綱 久御山店...横綱、実に久しぶりに食べてみました
  • 2003.01.07   宇治市:第一旭 大久保店...こんなところにもあった「本家」
  • 2003.01.04   宇治市:ラーメン名木...基本的透明醤油の魅力
  • 2003.01.03   京都市内:ラーメン隆園...具だくさんで楽しいえび塩らーめん！（閉店）