. パスタなリンク集
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ネットに散らばるパスタなサイト
どれも個性的です
更なる深みにはまってください

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WEB AMUSE
東京のレストランの紹介とレシピ。レストラン紹介では、ちゃんと店の人へのインタビューも行っているので、親しみが湧く。「ページ見ました」と声かけてあげよう。

パスタにっき
お店に行ってはパスタ、家で作ってはパスタ。とにかく毎日のようにパスタを食べつづけるパスタ病患者マリぞうさんの日々食べたパスタの日記。お医者様にも草津の湯にも、このパスタ病は止められません(笑)。

gozzo.com
こちらのイタリアンレシピにて、イタリアンのシェフが懇切丁寧な写真付きレシピを紹介する。パスタだけじゃなくて、コースメニューが作れる。独特の語り口で「アレンジせずにレシピ通りにやれば完璧に出来ます」と言いきれるのが、さすがプロという感じです。

@ぐるめぴあ(首都圏版)
「料理の種類」と「場所」あるいは「目的」等にてレストランを検索できる。普段家で作っていてたまにしか外で食べない私にはとても便利です。

Ristrante Adria
プロのイタリアンのゆうきさんのレシピページ。家庭の素材で出来る、サラダからデザートまでの各種コースのレシピを、丁寧な作業写真付きで掲載。更に料理のイロハから、素材の扱い方の基礎なども。とてもありがたいページです。

viva la トルコライス
トルコライスって知ってますか? 長崎辺りでは常識らしいのだが、スパゲッティ・ピラフ・とんかつを相盛りにした、スバラシイ食い物です。強烈です(笑)。

Coch@rooM
写真の綺麗なレシピ。パスタの歴史・食材情報等丁寧に紹介されている。私が昔持ってた純粋な愛パスタ心を持ったサイト(笑)。

Spago
盛岡にあるハシヤ系のスパ屋。毎月レシピが掲載される。うらんさん管理。
そのうちきっと食いにいくからねぇ。

イタメシ料理長の家庭料理っぽい
イタリア料理店で実際に修行している方のページ。お店のレシピも乗せてしまっている。店にばれないことを祈っております。

A-Dish
味の素が運営するサイト。製品紹介にとどまらず、食に関する総合サイトとなっている

Kimi's Home Page
家で作ったイタリアン紹介だけにとどまらず、食べ歩いた時の詳細メモ(←すごいです)や、イタリア旅行記などなど。一歩も二歩も上を行くイタリアン生活の楽しさが満載。

CHIANTI Sette
吉祥寺にあるアメリカンスタイルのイタリアンのページ。月別でシェフオススメのレシピが掲載されるのが嬉しい。店のワインの紹介もある。

リンクについて

やっぱりインターネットは奥が深いし、どんどん新しいサイトが出来るから追いつかない。パスタ関連のページをやってらっしゃる方ご連絡ください(こちらまで)。それから、こんな面白いページがあるという情報も募集しております。相互リンクでパスタWEBを作りましょう。

デッドリンクやページが更新してここの紹介と変わってしまっているのを見つけた方はご連絡ください。

どういう基準で並んでいるんですかと良く聞かれるんですが、あんまりものを考えずに並べてあります(^_^)。上の方がオススメなのは確かですが、下の方にもオススメがたくさんあります。大体の目安として次の点数で並んでると思って下さい。(合計点)=(レシピの数)×(生パスタ=2-3; レシピの写真あり=2-3; なし=1)+(その他の情報)+(独断と偏見)。結構(独断と偏見)が大きいです。だからレシピだけだと案外下の方にあったりします。でも、まぁどのサイトも一くせ二くせありますので、あんまり気にしないで全部見てね。


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2000/5/28 ちゃぶち