「シネマ厨房の鍵貸します」 日本ヴォーグ社 2330円
映画に出てくる料理のレシピを紹介するという本。食事というテーマに沿っているため見慣れた映画でも斬新な切り口の批評が読める。パスタについてもいくらか載っており、「グランブルー」はぜひ見なければと思う。またここにWEB版がある。

「本場イタリアのとびきりパスタ−肉と野菜72」 同朋社 1800円
ちょっと素人が手を出すのをためらってしまうようなレシピが載っている。しかもパスタが手打ち。むむむ。写真をみているとレストランに食いに行きたくなる。負けるもんか。

「はじめてのイタリア語」 明日香出版社 1400円
まだ最初の方のページで止まっている。さすがにここまで手が回らない。

"Italian-English Dictionary" The Bantam New College 約1000円
ペーパーバックの伊英・英伊辞書。安いんだけれど少し物足りない。台所に投げてある。

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パスタを中心とするイタリアンレストラン。各店の営業案内やパスタギフトの通信販売、系列店「Buco di Muro」の案内等。こちらは全国展開している方。

スパゲティの店。新宿にある店舗の案内やメニュー、レシピ、オリジナルギフト商品の紹介など。こちらが新宿にある方。

アメリカNational Pasta Associationによるパスタページ。こんな協会があるのか。とにかく膨大なレシピがあり、カテゴリに分かれていて使いやすい。サーチエンジンまでついてます。パスタ好きならいくべし。レシピの単位はみんな向こうの表記です。単位変換表をお使いください。

♪ちゃらちゃっちゃちゃっちゃっちゃ♪（繰り返し）
あの「3分クッキング」のページ。ふんだんなレシピは、もはやメモの必要なし。検索も出来る。

堺正章巨匠と雨宮塔子アシスタントが毎週ゲストを交えて送る料理バラエティ番組のページ。成功もすれば失敗もする、そんな独特の番組。巨匠はイタリア料理が結構得意。こちらに私のささやかな応援ページがあります。

日曜夕方6時からの長寿料理番組。レシピあり。「毎週の裏事情」もおもしろい。

テレビ朝日が料理番組を作るとこうなってしまう。それはともかくレシピはかなり大量にある。

大阪ガス提供のレシピ集。大量のレシピがある。検索可能。

膨大なレシピ(1000以上)があり検索も可能。オンライン料理学校ということになっている。

イタリア関連のリンクがかなり集まっています。メインでは革製品などを扱っている。

コンピニであるスリーエフのページ。パスタの種類というところで分かりやすく絵が並んでいる。
卵スパゲティ、 たらこスパゲティ、 大根のあっさりスパゲティ、 簡単和風スパゲティ、 ふりかけスパゲティ、 にんにく大好きペペロンチーノ、 本格トマトソーススパゲティ、 本格カルボナーラ

パスタに色をつけたりして作るアクセサリーの紹介・販売。そういえば昔ショートパスタを組み合わせてクリスマスリースを作って来た人がいて感心した事がある。（誰か作り方のありか知りません？）。「食べ物を粗末にするんじゃない」という祖母の言葉も思い出す（笑）。

イタリア,イヴレアに住む女子大生アレッサンドラが電子メールで送ってくるレシピを、紹介している。パスタレシピもいくつかある。毎日新聞AULOSの配信。

パスタ(AMBRA)やオリーブオイルなどの食材を販売しているらしい。パスタのレシピの解説はものすごく詳しくてこま送り写真付。
ペペロンチーニ、 トマトソースのバジル風味、 ナスとオレガノのオリーブオイルベース

インテリア、ダイニング、キッチン用品輸入販売。その他にマルテッリ社のパスタなども売っている。東京都千代田区内神田2-3-6。

果物販売会社。野菜や果物を作ったパスタがいくつか写真付であった。かなりめずらしいパスタ
スウィーティーのアルフレッド風パスタ 、トレビスとルッコラのパスタ

東京西麻布リストランテ「アルポルト」のシェフ片岡護さんのページ。有名人。パスタのレシピが1,2週間おきに変わっている。バックナンバーはこちら。パスタレシピが丁寧な解説と写真付でのっている。オススメ。 彼も個人といえば個人だなぁ。
じゅんこさん、バックナンバーのページ見つけてくれてありがとう。

「Pasta Cooker」という1,680,000円もするの麺茹で機が紹介されている。素人には無関係。

信じられないけれど、たくさんレシピがあるなかで、なぜかパスタはゼロ。

とてもセンスの良い透明な感じのするページで、「スパ」情報がある。レシピは8つで手打ちパスタについても載せてます。でも私が一番好きなのはこの人の語り口なんだなぁ。

個人....ですよね。すごい。イタリアの情報がほしいならまずここ。 各種パスタのリスト、ロングからショートまで辞書のように並んでいるのも圧巻。

何といっても楽しいのが、レトルトおよびカップめんのスパゲッティ評論。レシピもある。

プロのシェフが発信するイタリア料理のページ。コースとして紹介されるそのうまそうな料理もさる事ながら、文化などのコメントが面白いし、写真もきれい。あえて網羅的にはならずにこだわりを持っている。

まだあまり日本には紹介されていない郷土料理として区分したイタリア料理の紹介。現在日本にやって来ている料理のルーツが浮かび上がる。そいから、パスタ、チーズ、香草の種類の紹介は写真がふんだんでわかりやすい。

パスタのレシピは現在6つ。写真の代わりに雰囲気のあるイラストが入っている。その他のページもハイセンス。
ボンゴレ、 明太キムチ、 アンチョビ、 トマト&トマト、 ゴルゴンゾーラ、 海老のバジリコ

イタリア料理のコースを前菜・パスタ・主菜・デザートに分けて、それぞれ数品づつ紹介している。ちょっと上級者向け。パスタは6つ載っているが残念ながら写真はない。
ペペロンチーノ、 トマトのスパゲッティー、 あさりのスパゲッティー、 カルボナーラ、 コンキリエのマルサラソース、 海老のリングイーネ

ここにパスタレシピが丁寧な写真解説つきで置いてある。ハーブ・野菜の自家栽培情報あり。その他イタリアミニ車などなど。
タコとトマトソースのパスタ、 鮭のパスタ、 信玄茸のパスタ

ヴァーチャル居酒屋のメニューとしてレシピが大量に載っている。パスタもある。その他酒の情報がふんだんだし、自家製ハーブを使っての料理も面白い。掲示板では日本各地の居酒屋情報が飛び交っているのでパスタの美味い飲み屋があったらぜひこちらへ。居酒屋といっても料理はかなり本格的で割烹とか小料理屋といってもいいんでは？
アスパラガスとゴルゴンゾーラのリゾット、 明太子スパゲティ、 春キャベツのスパゲティ、 アーリョ・オーリョ・ペペロンチーノ、 ジェノベーゼ、 ポモドーロ、 ペスカトーレ、 ボロネーゼ、 カルボナーラ

男のイタリア料理、ワイン、パスタレシピが結構あって日記調に語られる。「一つのコンロでパスタを作る」方法なども面白い。
スパゲティジェノバ風、 ほうれん草とアンチョビのパスタ、 ワインソースのシンプルパスタ、 イタリア風卵かけご飯、 プレーンパスタ、 Bongole Bianco、 Aglio Olio e Peperoncini、 ドライトマトを使ったパスタ、 ゴルゴンゾーラスパ、 超手抜きトマトスパ、 カルボナーラ、 トマトソースwith菜の花、 トマトソース、 エノキ茸とタケノコ和風スパゲティ、 菜の花とブロッコリのスパゲティ

"food"としてくくられた場所には電子レンジを使ったのを始めとして様々な実験がなされる。パスタを電子レンジで作る、塩ゆで卵（一時その手のネットではやった）、電気でイカを焼くなどなど、抱腹絶倒の面白さ。私にとって最大の賛辞の一つである「ばか」を贈ります。

パスタの歴史から始まって、各種ソースや手打ちパスタなどの情報がまとまっている。リストランテ情報交換もしている。最近vol.2になってさらにかっこいいページになっている。私なんかよりまじめなページです。

絵付きのレシピが6つ。
ミートスパゲッティ、 カルボナーラ、 納豆・ナメタケ和風スパゲッティ、 たらこスパゲッティ、 アボガドスパゲッティ、 オムレツスパゲッティ

パスタだけにとどまらない手料理の紹介をしてくれる。パスタは6品で写真も付いているし、そもページ全体の雰囲気がよい。
ボンゴレ・ビアンコ、 ボロネーズソース、 ウニ・クリーム、 クイック・ラザニア、 マッシュルーム・クリームソース、 カルボナーラ

ここの掲示板にも良く来てくれる華柁さんのページ。「パスタの迷路」にパスタレシピを収録。各レシピに合うワインを紹介してあって嬉しい。今お休み中。
SP Pescatore, SP Amatriciana（ベーコンと玉ねぎのトマトソース）, SP Boscaiola（ツナとパセリ）。農園風パスタ(野菜をベース)。SP Peperonthino, Tagliatelle Porcini Al Buro(ポルチィーニのクリーム）。SP Disperato, SP Puttanesca, Tagliatelle fatte a mano al pomodoro

レシピがとりあえず8つ。写真なし。
レタスとアンチョビのスパゲティ、 冷たいトマトのスパゲティ、 きのこのスパゲティ、 鳥肉のスパゲティ、 簡単和風のスパゲティ、 ツナとマッシュルームのスパゲティ、 春キャベツのスパゲティ、 ピリ辛のスパゲティ

Itarian recipeというところにパスタのレシピがある。現在7種類で写真はないが各素材のちょっとした説明が丁寧。レシピはちゃくちゃくと増えてます。

「たまにはこんなパスタの話」には、日常的な情景・心象をさらりと描いたエッセイとそれにちなんだパスタが紹介される。写真なし。

パスタ、デザートのレシピが最近は載っている。それから大阪南部のリストランテの紹介もある

パスタのレシピが4つと歴史なんかが載っている。写真は自作のもの。
プレ−ンスパゲティ−、 きのことベ−コンのトマトソ−ススパゲティ−、 フレッシュトマトとたらこのスパゲティ−、 キムチとイカのスパゲティ−

ホームページデザイナーを目指すだけあってきれい。雑誌の一ページを見ているようだ。 載っているパスタが「かつスパ丼」.....ものすごい。

料理教室もしてらっしゃるらしい。NY風コールドパスタ・サラダが載っている。

世田谷区を中心にしてイタ飯屋をパスタをインデックスに紹介。パスタ写真がきれい。まだちょっと工事中が多い。

ご近所にもいた。パスタ好きな男。勝手に共感しているのであります。

「仮面サラリーマン」....んーあやしい。すごく丁寧なぺペロンチーニのレシピがある。どうしてもうまく出来ないときに見るといいかも。

レシピは写真付。その他にも生パスタ（フェットチーネ）の打ち方など、色々
トマトソース、ミートソース、ホワイトソース

写真はふんだんにあるのだが、題名通り分量など全然書いていない。ちょっとシュール。

写真なし。レシピ2点。
カルボナーラ 夏向き・冷たいトマトスパゲッティーニ

デッドリンクやページが更新してここの紹介と変わってしまっているのを見つけた方はご連絡ください。

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