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 ・・ 基礎講座２８・・ |
| ●●計量スプーン・計量カップの材料別グラム表●● |
| 大匙 |
料理の本などで使われる大匙は、１５ccです。すりきりで計った分量ですが、ひとつの目安と考えたほうがよいでしょう。 |
| 小匙 |
同様に５ccです。大匙、カップよりも誤差が多くなります。 |
| カップ |
同様に２００ccです。液体以外のものでは、軽く叩いたり、詰めたりするとグラムはだいぶ変わってしまいます。これも目安として考えて下さい。 |
|
| 品名（五十音順） |
小匙 ５cc |
大匙 １５cc |
カップ 200cc |
| アーモンド パウダー |
３ |
７ |
８０ |
| イースト〔ドライ〕 |
４ |
１２ |
１５０ |
| イースト〔生〕 |
３ |
８ |
１００ |
| エバミルク |
５ |
１５ |
２００ |
| 片栗粉 |
３ |
１０ |
１２０ |
| カレー粉 |
２ |
７ |
８５ |
| グラニュー糖 |
４ |
１３ |
１７０ |
| クリーム |
５ |
１５ |
２００ |
| ケチャップ |
６ |
１７ |
２４０ |
| 紅茶 |
２ |
６ |
７０ |
| コーヒー |
２ |
６ |
７０ |
| コーンスターチ |
２ |
７ |
９０ |
| ココア |
２ |
６ |
８０ |
| 粉砂糖 |
３ |
８ |
１０５ |
| 粉チーズ |
２ |
６ |
８０ |
| 粉山葵・粉芥子 |
２ |
６ |
８０ |
| 小麦強力粉 |
３ |
８ |
１００ |
| 小麦薄力粉 |
３ |
８ |
１０５ |
| 胡麻 |
３ |
１０ |
１２０ |
| 米 |
４ |
１３ |
１６０ |
| コンデンスミルク |
６ |
１８ |
２６０ |
| 酒 |
５ |
１５ |
２００ |
| サラダ油? |
４ |
１３ |
１８０ |
| 塩 |
５ |
１５ |
２００ |
| ジャム |
７ |
２２ |
２７０ |
| 重曹 |
３ |
９ |
１２０ |
| 上新粉 |
３ |
９ |
１２０ |
| ショートニング |
４ |
１３ |
１８０ |
| 上白糖 |
３ |
９ |
１１０ |
| 醤油 |
６ |
１８ |
２３０ |
| 酢 |
５ |
１５ |
２００ |
| ゼラチン |
３ |
１０ |
１３０ |
| 出し汁 |
５ |
１５ |
２００ |
| トマトピューレ |
５ |
１６ |
２１０ |
| バター |
４ |
１３ |
１８０ |
| 蜂蜜 |
７ |
２２ |
２９０ |
| パン粉 |
１ |
４ |
４５ |
| パン粉（生） |
１ |
３ |
４０ |
| ベーキングパウダー |
３ |
１０ |
１３５ |
| マーガリン |
４ |
１３ |
１８０ |
| マヨネーズ |
５ |
１４ |
１９０ |
| 水 |
５ |
１５ |
２００ |
| 水飴 |
７ |
２２ |
２９０ |
| 味噌 |
６ |
１８ |
２３０ |
| 味醂 |
６ |
１８ |
２３０ |
| ヨーグルト |
５ |
１５ |
２１０ |
| レーズン |
４ |
１３ |
１６０ |
