3月24日			娘たちと宝塚歌劇を観劇に行った。 宝塚の花の道プラザで明石焼きのお店に入った。 本場の明石焼きとほとんど変わらなかった。 明石海峡大橋ができてから、明石に立ち寄る機会が なくなったが、宝塚で見つけたお店が気に入った。 だしで食べる卵たっぷりのたこ焼き（明石焼き）と しょうゆ焼き、ソース焼きがあった。 4人で、3種類の味をみた。 しょうゆ焼きがなかなかおいしい。
3月23日			朝、5時10分に浜松を出て、9時40分に淡路着。 母が、巻き寿司の用意をしてくれていた。 母の巻き寿司は久しぶりだ。 中身は、高野豆腐、かんぴょう、しいたけ、卵、 きゅうり、あなご。 私も巻いてみた。ご飯の入れ具合。力の入れ 具合。簡単そうで難しい。具が真ん中にいった ので、まあ合格かな。右は穴子の箱寿司。 活きのいい穴子の付け焼きがおいしい。
			父が、「何が食べたい？なんでも調達してやるぞ。」 といったので、「えびが食べたい。えびのおどり。 えびはまだ早いの？夏だったかな？ 」 奇跡の星の植物間に行っている間に、淡路で 「カワツ」と呼ばれている活きたえびを買って来て くれた。まだ、動いていた。動いているえびの頭を とり、皮をむいて、保冷剤の上に並べ、しょうゆを つけて食べた。ぷりぷりしていて、あまい。
			娘たちふたりと父で、夕方からメバル釣りに出かけた。 2時間ほどして帰ってきた。 1度に2尾も3尾も釣れ、すごくおもしろかったそうだ。 左の刺身はメバル。 父のいうのには、メバルの刺身は釣り上げて、２・３日 船の活け間で活けておいた方がおいしいそうだ。 身がしまっていて、こしこしとおいしい。
3 月１５日			先日、三女が給食でピロシキが出たと言って いたので、なんだか食べたくなって、次女と 作ってみた。三女も春雨を切るのは手伝った。 中身は合いびき肉、たまねぎ、春雨、ゆで卵、 パセリ。 味付けは、塩コショウとナツメグとウスターソース。 何年ぶりかの揚げたてのピロシキ。 おいしかった。
3月14日			昨日は、次女のお友達のうちから豆腐や油揚げ を数種類、たくさんいただいた。 今日は豆腐づくし。 豆腐サラダ、豆腐の煮物、 絹あげと糸昆布のいため煮 うすあげの焼いたもの。 豆腐サラダはおぼろどうふに菜の花とトマト。 ポン酢でいただいた。 うすあげは、オーブン230度で5分網焼き。 大根おろしとねぎをそえて、おしょうゆをかけて。
			豆腐の煮物は魚のあらでだしをとり、おしょうゆ、 みりん、お酒であじつけ。 絹あげと糸昆布のいため煮は酒とさとうと おしょうゆで味付け。 お豆腐の料理だけでおなかいっぱい。
3月2日			明日はひな祭り。今日は、みんなで手巻き寿司 夫は巻き寿司が好きなので、しいたけや高野 豆腐、卵も焼きます。あとは、マグロや甘エビや ほたてなど。練り梅もつくります。ハマグリの お吸い物もつくりました。
			今年は、桜餅を手作りしてみました。 食紅を買いそびれたので、桜の花の塩漬けを 添えました。 昨日から、小豆を煮て、もち米を水につけておき フードプロセッサーで砕いて、蒸して、砂糖水を 吸わせて、粒あんをくるみました。
2月28日			淡路の父が、メバルが釣れたと大きめのものを 10尾。小さめのものを30尾ほど送ってくれた。 メバルのえさになるイカナゴ（小女子）も母が 佃煮（くぎ煮）にしたものと塩ゆでしたものを 送ってくれた。 小さなものは明日以降、から揚げにでもして、 今日のところはさしみと煮付けにした。
			畑から大根をぬいてきて、イカナゴの塩茹で にしたものに大根おろしをそえて、ポン酢で 食べた。「こういうおかずは、ご飯が進むね。」 とは長女の弁。 イカナゴの味は淡路の味。春の味。 わかめの茎の佃煮も一緒に送ってくれた。
2月3日			今日、仕事から帰ると、またもや次女が へそパン（甘食）をつくっていました。 懐かしい味がしました。
2月2日			ドーナツに見えるけど、実はべーグル。 生地を湯にくぐらして弾力を出させるのが 特徴のパン。元はユダヤのパンだとか。 先週も作ったのだけど、次女がイースト の分量を間違えて、歯ごたえのいいぱ りぱりのべーグルになったので、今週も 作ってみました。べーグルは二次発酵の 時間などでも弾力が違ってくるみたい なので、まだまだ研究の価値ありといっ たところです。