役職名あれこれのコーナー 

知っているようで意外に良く知らない!そんな役職名を覚えておこう!!

UM 店長さんのこと。(Unit Managaer)

AUM 副店長さんのこと。(Assistant Unit Managaer)

F/L フロントの責任者 (Front Leader)

K/L キッチンの責任者 (Kitchen Leader)

S/C キッチンの社員 (Short Order Cook)

D/L ご案内、会計係 (Denny’s Lady)

S/A フロント従業員(男) (Service Assistant)

M/D フロント従業員(女) (Miss Denny’s)

K/H キッチン従業員 (Kitchen Help)

C/H 清掃、皿洗い従業員 (Clean Help)

 

【いらっしゃいませ、デニーズへようこそ】最初に覚える言葉。つまり、キャッチフレーズこれって評判イイよね。

【一分】 トイレのこと。

【デンワ】 食事付きの休憩(30分)

【ブレイク】 食事無しの休憩(15分) 

【スナック】 軽食付きの休憩(15分)

【エンプロイ】 従業員食(エンプロイミール)

【エンプロイルーム】 従業員控え室

【ファウンテン】 デザートの総称。

【グレービー】 深夜時間帯

【アイドル】 飯時ではない暇な時間帯

【グリーティング】 挨拶

【ウェイティング】 席待ちのお客様

【ディッシュ】 洗い場。C/H。

【チェック】 注文された料理名を書いた紙。

【ユニット社員】 アルバイト

【QSCA】デニーズの4つの柱。Quality(品質)Service(サービス)Cleanliness(清潔)Atmosphere(雰囲気)キューエスシーエー。ちなみにマクドナルドはQSCVである。VはValue(価値)

【デニップル】 デニーズによって結ばれたカップルのこと。

【デニーズファミリー】 みんな。

【おはようございます】 どんなときでも、おはようございます!!

【ジューニック】12時から21時まで働くこと。使い方「今日はジューニックだよ」

【ジュークリ】 ジュータンクリーニングのこと。

【ウォークイン】 巨大な冷蔵庫

【リーチイン】 ちょっと大きめな冷蔵庫

【フリーザー】 巨大な冷凍庫

【ドライストレッジ】 乾物置き場

【ドロア】 引き出しのこと。そのまんま英語

【落とす、動く、アップ】 つまり、料理を進行したってこと。アップは料理ができましたの意味。

【ステーション】 1ステ(イチステ)、2ステ(ニステ)など、テーブルを担当地域で区切ったもの。例・Aさんは今日はイチステ担当ね!

【インサート】 食材を保管しておく入れ物のこと。SKグループではホテルパンという。また、ホテルバン、ポットなど企業によって様々な呼び方がある。

んで、他のデニーズ用語に関しては・・・作成中です。はい。

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