今日はシュー生地でシュークリームとエクレアを作りました☆
シューの中のクリームはカスタードに生クリームを混ぜたもので、
エクレアはフォンダンショコラを使いました。
シューを絞る時の直径は５ｃｍだったけど、私は２ｃｍぐらいで食べるときに一口で食べれるシュークリームの方が好きかな・・・
また饅頭・・・
和菓子ってほとんど饅頭なんですね・・・
なんか最近和菓子って同じ事ばかりやってるみたい。
でも前期の和菓子の実習も残すところわずか、精一杯頑張りますか☆
今日はショコラ（チョコレート）のお菓子を作りました。
ほんとに、チョコ、チョコ、チョコ・・・
甘いもの好きな人にはいいかもしれませんが・・・
次回はパータ・ブリゼの生地で何を作るんだろう？？
今日は前期最後の和菓子実習でした☆
う〜ん、なんか寂しいな〜。
それに後期は洋菓子が週に３回もあるんだよね・・・
それはそれでいいんだけど、やっぱり和菓子や製パンもやりたいですね・・・
学園祭の練習でクロワッサン、菓子パンを作りました。
なんか、本番うまくいくのか不安ですが、なんとかなるでしょ☆★
あとはライ麦のパンを作りました。
今日は私が一人でヴァンテェンブロートの生地をミキシングしました♪♪
先生にうまく捏ねれているとお褒めの言葉を頂いてしまいましたぁ〜！
しかも今日はすっごくお持ち帰りのパンの量が多くて大変でした☆
今日は前期最後の製パンの授業ということでなんかすっごく残念・・・
もっと製パンやりたかったのに・・・
それはともかくイカスミパンおいしかったです♪
独特の香りと味が最高でした☆
こればっかりは好き嫌いが分かれちゃうんだけどね。
