カメ・がんじ〜でございます。

７月上旬は「県南宿題店徹底攻略期間」（笑）と称して昼に
「支那そばや 欅（けやき）＠守谷」に行ってまいりました。
実はこの店、一回昼に振られています。

開店が今年の４月初め頃だと思うので、まだ３ヶ月目の店で
建物は以前は違うラーメン店だったはずです。
窓に「新作トビウオスープ」の張り紙が外から見えるように
貼ってあるのが目につき期待が僅かに高鳴る（だって外観は
あまりそそらないから・・笑）

１２：４５分。店内は小規模なファミレス風。
バイトらしき女の子が一人。調理場に男性２人。

メニューを見ると基本のスープはしょうゆのみで、チャーシュー・
もやしのバリエーション・餃子・ご飯もの一品の専門店と言って
いいもの。

欅しょうゆ麺￥５５０注文。小振りのどんぶりに盛られて来る。

具は、肩ロースチャーシュー小一枚（柔らかく味が染みてgood）
メンマ（チョット硬い部分あり）、葱多め。

麺は黄色、細、縮れ、ややわらか目の仕上がり。製麺は土浦
珍来製麺所。

スープは色濃い目やや濁りあり。最初のインパクトは非常に弱く
（？）と思うほど。ところが食べ進むうちにじわじわと旨みが
感じられるようになり、それが段々甘みに変って麺を食べ終わる
や両手でどんぶりを持ってスープを飲み干したくなります。

とびうおの煮干し（あご干し）は最後まで表に出て来ないで、裏
で後押しをしている感じで影に隠れていますが、素晴らしい裏方
の役割を果たしているのではないでしょうか。

この、真綿で首を締められるように、じんわりと来る感じは
「ドラゴン＠下妻」に似ていると思いました。
両店とも麺を食べ終わった段階で箸を置いてしまうと、その魅力
の５０％しか感じる事が出来なく、スープを飲み終えた時に始
めて１００％の魅力が感じられると思うからです。
まあ「ドラゴン」のほうが背油が浮いてる分最初のインパクトは
強いと思いますが・・。

後味が残らないので聞いたら「無化調」との事。調味料までは聞き
ませんでしたが、少なくともお店で化学調味料は加えていないようです。

ちょっと残念だったのは、葱が多くてスープを飲むとき邪魔になって
しまうことでした。


「支那そばや 欅」

住    所：茨城県守谷町けやき台
電    話：０２９７ー４６ー２２３４
営業時間：１１：３０〜１５：３０  １８：００〜２１：００
定休日  ：火曜
行き方  ：常総ふれあい道路沿い、有料橋脇ジャスコとジョイフル本田の
          中間地点。取手から向って左側。  

こんばんは，kimurakunです。

私も「支那そばや 欅＠守谷」は，何度か前を通り，気になっていたお店です。
この書き込みを見たら，ますます気になってしまいました。
ここでも，カメ・がんじ〜さんに先をこされてしまいました。
近いうちに，必ず食べに行きます(*_*)

ところで，守谷の役場の近くに，「飛騨らーめん」のお店ありませんか？
ご存知の方，情報お願いしますm(__)m

今日のお昼，念願の「欅＠守谷」に向かいました。
ところが，金曜日だというのに，店は閉まっていました。
どうしたんだろう・・・。

お店の正面入り口に大きな字で「居ヌキ」とはってありました。
なんのこと？いろんな意味でちょっと心配・・・

こんばんわ、はかせ＠東葛です。

近所の知人に聞いてみたのですが、どうやら閉店してしまったようです・・・
まだまだ美味しくなりそうだったので残念です。

ちなみに居抜とは、中の厨房施設やカウンターが
壊されずに残っているという意味で、
つまりお店を売りに出していると言う事だと思います。

> こんばんわ、はかせ＠東葛です。
ご返答，ありがとうございます。

> 近所の知人に聞いてみたのですが、どうやら閉店してしまったようです・・・
> まだまだ美味しくなりそうだったので残念です。
私はまだ食べていません(T_T)

> ちなみに居抜とは、中の厨房施設やカウンターが
> 壊されずに残っているという意味で、
> つまりお店を売りに出していると言う事だと思います。
ひとつ勉強になりました。
とにかく，残念だ・・・