茨城県内の店・徹底攻略月間 【県央編】

麺工房 たつ蔵＠水戸 ： 水戸市笠原300-36 月休 11：30〜15/18〜23 <029-243-7730>

水戸50号バイパス・サントル千波交差点南下・建設省前交差点東進
新県庁北側・卸売り団地内（ローソン向かい）にできたばかりの店
水戸周辺ではかなり貴重なこってり背脂ラーメンで，茶濁したスープに
かなりの背脂の量だけど，不思議と嫌な臭みがなくてそんなに
くどくありません（って僕だけかもしれませんが）。
とんこつ＋魚介類（？）の複雑な旨味。かなりはっきりした味です。
でもスープのパワーに比べると麺が弱い（平凡）かな〜。歯切れはいいけど。
メニューも醤油と味噌のみと「ラーメンで勝負している」と言う感じで
なかなか期待できます。

みさを屋＠桂 ：東茨城郡桂村大字赤沢44 月火水休 〜18：00まで

エミーさんの掲示板で情報が入った店で「御前山」と言う点に魅力を感じます。
http://treebbs.kze.ne.jp/mitotabe.html
で，インターネットタウンページで調べたら「釣具屋」で載っていました。
御前山の那珂川にかかる「赤い橋」の手前にある「道の駅」の
「向いの釣り具やさんを，向かって左の入り口から入る」そうです。
先週電話したら，なんか「家庭の事情」でここ1週間くらい休むとか(笑)。
基本的になんと「月火水休」で夕方も6時までだそうです。
明日あたりからそろそろ営業開始するのかも・・・
さすがに御前山では平日に行くのは時間的に苦しい。
情報ではタマネギのみじん切りが入っているタイプのラーメンだそうで
水戸の老舗系（すずきとか支那ラーメンとか）によくあるパターンです。
僕は好きです。

屋台ラーメン＠赤塚

エミーさんの掲示板でも話題になってＤＭでも情報いただいた屋台です。

「河和田の赤塚駅南のカワチを右に行き茨城銀行の近く（交差点のとこ）」
「夜8時から雨の日以外やっています。ラーメン500円。すずき屋に似ていて
 麺はすずき屋よりこしがあるように思いました。
 まだ1回しか行っていないがオーナーがイイ人っぽいです。」

とのこと。近々行ってみようと思っています。（定休日不明）

『水戸周辺の店食べ倒し日記』
http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/mitoindex.htm

水戸黄麺です。自己レスです。
（水戸周辺の情報はいつもさみしい・・・）

> 茨城県内の店・徹底攻略月間 【県央編】
> 
> 麺工房 たつ蔵＠水戸 ： 水戸市笠原300-36 月休 11：30〜15/18〜23 <029-243-7730>

味噌も食べてきました。背脂びっしりでで見た目かなりくどそうなんだけど
わりとすんなり食べられます（僕だけかなぁ・・・）

> みさを屋＠桂 ：東茨城郡桂村大字赤沢44 月火水休 12〜18まで

> さすがに御前山では平日に行くのは時間的に苦しい。

往復70kmを平日の昼休みにこなしてきました
とてもマニアックな店です。だって店外に「ラーメン」のラの字もない。
「御休処」と書いてあるだけで，白いレースの暖簾をくぐり店内に入ると
なんと中のカウンター前に中華そばの赤い暖簾。メニューは「中華そば」のみ。
「大盛」or「玉子入り」が選択の幅です。チャーシュー麺なんてない。

4畳半の畳の間と，6畳ほどの土間が店のすべて。テーブルが不定形に並び
壁一面にはおつまみ袋，駄菓子，スナック菓子，はては缶詰からカラオケテープ
まで並ぶ異様な風景。なんかわくわくしてくるくらい変わった店です。
7月の暑い昼下がり。扇風機が3台，せわしなく首を振っています。

「うちのはラーメンじゃなくて『支那そば』なのね」小柄なおばあちゃんが
なんと独学で20年以上も前から作り続けているその「中華そば」は
煮干しのきいた思った以上にしっかりしたラーメン。油が浮いて
けっこうボリューム感があります。麺も食べやすい細さ。支那そばだもの。

> 情報ではタマネギのみじん切りが入っているタイプのラーメンだそうで
> 水戸の老舗系（すずきとか支那ラーメンとか）によくあるパターンです。

そのタマネギはけっこう粗く切った物で，すずきとはちょっと趣が違いました。
でも濃い目のスープと一緒にいただくとその食感が心地いいです。

ちなみに「玉子入り＝＋50円」は煮玉子なんかではなく，湯に落として
固めた生玉子であるところがご愛嬌(笑)。

脂身のない縁に焦げ目のついた周縁がピンク色のチャーシュー3枚に
感心して，「ちゃんと焼いてるんですか」と聞いたら
「いつもはうちで作るんだけど今日は・・・・」と言うのもご愛嬌。

那珂川・御前山の赤い橋の手前にある「道の駅」の向かい側，
完全な釣具＋雑貨屋の店の左半分の店。誰かを連れて行くのに
とても楽しい話題を提供できるラーメン店です。
おばあちゃんの話を聞いてるだけで，なんか懐かしい気持ちになります。

カメ・がんじ〜でございます。


> 情報ではタマネギのみじん切りが入っているタイプのラーメンだそうで
>水戸の老舗系（すずきとか支那ラーメンとか）によくあるパターンです。

全然知りませんでしたが、これは「八王子」「竹岡」などと同じですよね。
茨城県央地区のご当地ラーメンと言えるのではないでしょうか。

> ちなみに「玉子入り＝＋50円」は煮玉子なんかではなく，湯に落として
> 固めた生玉子であるところがご愛嬌(笑)。

これは、落とし玉子（ポーチドエッグ）の事でしょうか？。
そうだとしたらかなり珍しいものですネ。

>> みさを屋＠桂 ：東茨城郡桂村大字赤沢44 月火水休 12〜18まで

読んでいて、すごく興味を持ちました。
扇風機が首を振って風をおくる音にセミの鳴き声が重なる・・情景が目に
浮かびます。

地図で大体の場所は確認しましたので、機会があったら（難しいけど）
是非行きたいです。

>> みさを屋＠桂 ：東茨城郡桂村大字赤沢44 月火水休 12〜18まで
>
> 那珂川・御前山の赤い橋の手前にある「道の駅」の向かい側，
> 完全な釣具＋雑貨屋の店の左半分の店。誰かを連れて行くのに
> とても楽しい話題を提供できるラーメン店です。
> おばあちゃんの話を聞いてるだけで，なんか懐かしい気持ちになります。

すんません。まったく気づいてませんでした。
いや，仕事でよく出張する先って，この店の角を左に曲がって山に入った
ところなんですよね〜。何度となく通っているはずなのに。
釣具屋としか認識していませんでした。

次に桂村へ出張するのは，実は明日でして（笑），残念ながら食べて
来られないですねぇ。休みが月火水とは，つらい！
でも，そのうち行きますから，必ず。

>>> みさを屋＠桂 ：東茨城郡桂村大字赤沢44 月火水休 12〜18まで
>
> 次に桂村へ出張するのは，実は明日でして（笑），残念ながら食べて
> 来られないですねぇ。休みが月火水とは，つらい！
> でも，そのうち行きますから，必ず。

行って来ましたよ〜。今日，桂村へ出張だったもんで。
齢50前後の上司と，同年代の同僚を連れて入りました。
なんとも，インパクトのあるお店です。かっぱ亭より
ある意味すごいかも。上司は，なにやら，嬉しそうな表情を
浮かべてるし。

中華そばも，昔懐かしい感じでなかなかでした。
落とし玉子も中が半熟で美味しいし，具のキクラゲも好物です。
黒々としたしょうゆ味のスープも，いい味出してます。
刻みタマネギの甘みにスープと合うなぁ。
でも，三人前同時に頼んだためか，麺がのび気味だったのが残念。
次は，一人で入るか。

やはり，このお店，ぜひカメさんにお薦めしたいと思います。

> とてもマニアックな店です。だって店外に「ラーメン」のラの字もない。
> 「御休処」と書いてあるだけで，白いレースの暖簾をくぐり店内に入ると
> なんと中のカウンター前に中華そばの赤い暖簾。メニューは「中華そば」のみ。
> 「大盛」or「玉子入り」が選択の幅です。チャーシュー麺なんてない。

たべです。
そういや，２日前に久々に入りました。２回目です。
ここんところ，ずっと臨時休業状態だったんで食べたくても食べられなかった
んですよね。ああ，やっててよかった。

やっぱりよかったですよ。初めて行ったときは，店のマニアックさ？に
目を奪われてばかりでしたが，今回は，ちゃんとラーメンにも気を配って
味わいました。ここのラーメンは，一言でいうなら，いい意味で「田舎臭い」
ラーメンですね。黒々とした醤油スープに，みじん切りのタマネギの甘みが
よくマッチして実にうまいです。ラーメンに長ネギじゃなくて，刻みタマネギ
ってやはり変わってるんですよね？具のほうれん草，メンマはまぁ普通ですが
（海苔もあったか？），キクラゲは結構面白いですよ。でも，これも合ってる。
そして，「玉子入り」の玉子が落とし玉子なのが，なんともうれしいじゃないですか。昔，実
家の婆ちゃんがよくみそ汁に玉子落としてくれたのを思い出します。
麺が柔らかめなのは，前回と同じだったので，これはお婆ちゃんのポリシーかも。

たぶん，評価分かれる店なんでしょうけど，こんなお店，いまどき都市部には
ないですよ。私は，できればいつまでもこのまま頑張って欲しいですね。
このお店の味も，また立派な「ご当人ラーメン」なんだろうなぁ。
今後の桂村主張は，みさを屋の開いてる木，金にしようと思うたべでした。

shoot＠水戸勤務です（笑）

> 茨城県内の店・徹底攻略月間 【県央編】
> 水戸黄麺です。自己レスです。
> （水戸周辺の情報はいつもさみしい・・・）
管理人様〜！自己レスで寂しがらないでくださいまし。。。
微力ながらお手伝いさせていただきたいと思います。
県東、県北は厳しいですけど、、、

> 麺工房 たつ蔵＠水戸 ： 水戸市笠原300-36 月休 11：30〜15/18〜23 <029-243-7730>
> 水戸50号バイパス・サントル千波交差点南下・建設省前交差点東進
> 新県庁北側・卸売り団地内（ローソン向かい）にできたばかりの店
> 水戸周辺ではかなり貴重なこってり背脂ラーメンで，茶濁したスープに
> かなりの背脂の量だけど，不思議と嫌な臭みがなくてそんなに
> くどくありません（って僕だけかもしれませんが）。
> とんこつ＋魚介類（？）の複雑な旨味。かなりはっきりした味です。
> でもスープのパワーに比べると麺が弱い（平凡）かな〜。歯切れはいいけど。
> メニューも醤油と味噌のみと「ラーメンで勝負している」と言う感じで
> なかなか期待できます。

> 味噌も食べてきました。背脂びっしりでで見た目かなりくどそうなんだけど
> わりとすんなり食べられます（僕だけかなぁ・・・）
今日の昼食に行って参りました。
（勤務地ばれますね。。）
基本的に味噌派の私はもちろん味噌を食してきました。
残念ながら舌先が今、荒れておりまして微妙な甘みがうまく感じられないので、
ちょっと評には自信がありませんが。。。
黄麺様がおっしゃるとおり見た目はかなりの背油。
しかし、千石自慢ラーメンほど強い臭みがなく、程良くうまみがあったように思います。
そして、くどさを感じさせず、すんなり食べられる原因は
程良い辛さのような気がします。（味噌は多少辛みがありました）
また、背油が熱をにがさず最後までアツアツのスープは、
純連＠ラ博を彷彿とさせました？？（誉めすぎ？）

し・か・し！
麺はダメ〜。スープに負けすぎ！
中細のストレート麺は、どうしても納得できませぬ。
独断ですが、味噌ラーメンは腰のしっかりした太麺じゃないとどうも。。。
あ〜、惜しい！
チャーシューも自家製とうたってるだけあって合格点だと思うのですが、、、
麺の改善によっては、週に２回（冷やしラーメンと味噌を交互に）
はここで昼飯食べようかなと思います。
そうそう、ランチセットもありました。
周りのみなさん残すほどのボリュームみたいだったようですが。。

それでは。

水戸黄麺です。shootさんこんばんは。水戸勤務なんですよね。

>> 麺工房 たつ蔵＠水戸 ： 水戸市笠原300-36 月休 11：30〜15/18〜23

> し・か・し！
> 麺はダメ〜。スープに負けすぎ！
> 中細のストレート麺は、どうしても納得できませぬ。

そうですよね。麺に特長あればかなりお気に入りの店になります。
あのこってりですからね。誰かどうにかできないものかと。

でも，ちょっと気になる店です。
shootさんも下に書いた「西海」行ってみてください。
クルマじゃなきゃ難しい場所ですが・・・。

ではまた。

はじめまして水戸周辺で私がイチオシの店です。

「横浜ラーメン  味味」

場所  国道６号を水戸から茨城町に向かって「へんこつうどん」がある
     交差点を左折 県運転免許試験場の近くです。

営業時間  夜は６時〜９時まで 昼は忘れました

夜行くといつもすいてます。
味は横浜とんこつ醤油と書いてありますが家系とはスープの感じが違います
魚系の出汁が効いていて私的には「匠家」より好みです。

水戸近辺で是非食べて欲しい店の１つに入ると思います

でわ

げいちさん，はじめまして。水戸黄麺です。

> 「横浜ラーメン  味味」

免許更新の講習を受けに行って見つけて食べたことあります。一昨年くらい。
「水戸周辺の店・食べ倒し日記」を始める前だったので記録ありませんが・・・。
http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/mitoindex.htm

> 味は横浜とんこつ醤油と書いてありますが家系とはスープの感じが違います
> 魚系の出汁が効いていて私的には「匠家」より好みです。

僕の場合「匠家」を知った直後くらいだったので，スープの濃厚さで
もの足りなさを「味味」に感じた記憶があります。「家系かどうか」と言う基準で
考えなければ，好み的に「味味」の方がいいと言うご意見も納得できます。
でも「横浜ラーメン」と名乗る以上「家系」を期待しますよね(笑)。

免許試験場から6号を南下し茨城町を越え，美野里町に入ってすぐ右側の
トラックステーション内に「長崎の味・西海」と言うラーメン店が
あるのはご存知ですか？焼アゴ（＝トビウオ）でダシをとったと言う
一風変わった風味の「とんこつラーメン」を出すところです。
本店は多摩にあるけっこう有名な店です。

ではまた

どうも げいちです

>
> 僕の場合「匠家」を知った直後くらいだったので，スープの濃厚さで
> もの足りなさを「味味」に感じた記憶があります。「家系かどうか」と言う基準で
> 考えなければ，好み的に「味味」の方がいいと言うご意見も納得できます。
> でも「横浜ラーメン」と名乗る以上「家系」を期待しますよね(笑)。
>

どうも以前はフランチャイズの店だったのを去年ごろから独学で改良したみたい
なので もしかすると以前食べたのとは違うかもしれません。
もっとも「家系」ほどの濃厚さはないですけど(笑)。
だけど 「匠家」は濃厚ですか？ 脂っこくはあるけど・・・・（好きなんですけど）

> 免許試験場から6号を南下し茨城町を越え，美野里町に入ってすぐ右側の
> トラックステーション内に「長崎の味・西海」と言うラーメン店が
> あるのはご存知ですか？焼アゴ（＝トビウオ）でダシをとったと言う
> 一風変わった風味の「とんこつラーメン」を出すところです。
> 本店は多摩にあるけっこう有名な店です。

食べてみたいですね。さっそく今週のうちに行きたいです。
しかし家が勝田なんできついかも・・・・
東京よりはずっと近いですけど(笑)。

水戸黄麺です。

> どうも以前はフランチャイズの店だったのを去年ごろから独学で改良したみたい
> なので もしかすると以前食べたのとは違うかもしれません。
> もっとも「家系」ほどの濃厚さはないですけど(笑)。
> だけど 「匠家」は濃厚ですか？ 脂っこくはあるけど・・・・（好きなんですけど）

と言うわけで，早速行ってきました（笑）。

外観は以前と同じでしたが，店内に入ってびっくり。
以前の店の左半分を強引に拡張してかなり広い店になってました。

店主もタオルを頭に巻いて気合が入っています。
ランチタイムは中盛にサービスしてくれるようですが
（もっとも普通でも600円だからそんなにありがたくはないかも）
連食の予定があったので（平日の昼時なのに）普通で。

これは変わりましたね。以前の印象とまるで違う。
たしかに味の濃厚さでは匠家を超えているかもしれません。
（匠家を油少なめで頼むと「薄い」と言う意見は東京のラーメンマニア
  の方から複数言われたことがあります）
いわゆる家系ラーメンに強引に魚系の出汁をブレンドしたような
独特の味です。濃いスープ。チャーシューも匠家に比べれば上等です。
海苔はちょっともの足りないけど，僕はいつも海苔3枚は持て余すので
問題なし。麺は「大橋」「酒井」と言ったブランド物（？）ではないみたいで
ちょっともの足りないですが，工夫して「家系」のそれに近づこうとしているのを
強く感じますね。もっとも「家」のついた「家系」ではなく「横浜ラーメン」
なんだから別にそれはいいのかもしれません。

「えっこんなところにこんな味が」と店前の垂らし幕に書いてあるだけの
ことはありますね。また行ってみたいです。茨城，特に県央〜県北では
こってり好きにはかなり有望なラーメン店になるのではないでしょうか。
新店の「たつ蔵＠笠原」より全体としてまとまっているように思います

でも以前と同じ店主なんでしょうか？顔の雰囲気が違うような気もするけど
フロアの女の人は同じような気もするし，以前食べた「チャーハンセット」と
言うのもまだあったから，やはり「独学」でここまで持ってきたんでしょうか。
だとすればすごいですね。もうちょっと近ければなおいいんですが・・・。

情報ありがとうございました。

行ってきました、味味。
金曜の１９時過ぎだったんですが、すいていた上、中盛サービスでラッキー♪
> いわゆる家系ラーメンに強引に魚系の出汁をブレンドしたような
> 独特の味です。
ホントに独特ですね。こげくさいみたいな。お腹いっぱいになってもしつこく飲んでしまいま
した。
> 海苔はちょっともの足りないけど，僕はいつも海苔3枚は持て余すので
> 問題なし。
海苔は３枚入ってましたよ？
慌てて食べたら、熱いスープをたっぷりに吸った海苔が、さっさと喉の奥に入っていってしま
って、死ぬかと思いました☆
> 「えっこんなところにこんな味が」と店前の垂らし幕に書いてあるだけの
> ことはありますね。
こちらで読んでいなかったら、「怪しい」と思って入らなかったかも（笑）
でも食べてみると本当に「えっこんなところにこんな味が」ですね。

今度は西海に行ってみたいなと思っています。

水戸黄麺です。りくえむさん，ご苦労さまです。
金曜19時過ぎと言うことはご夫婦でですか？

>> 海苔はちょっともの足りないけど，僕はいつも海苔3枚は持て余すので
>> 問題なし。
> 海苔は３枚入ってましたよ？

いや，量の問題ではなく，質の問題でして，家系の店の海苔は
もっとしっかりした海苔で，くちゃくちゃして噛み切れないような
（表現が下手ですがいい意味でです）ものなんですね（笑）。
ここの海苔はわりとさっと溶ける感じで「もの足りない」と思ったんです。
でも僕は海のそばの人間なんで，あまり海苔はラーメンに必要だとは
思っていないんです。だからいつも家系の海苔は持て余しています（笑）。

> 今度は西海に行ってみたいなと思っています。

がんばって食べ歩いてください。
家族で出かけたとき，知っている店がなくてなんとなくそのへんの
ファミレスとかで食事するより，目的のラーメン店で食べたほうが，
結果はどうあれ満足度は高いと思いますよ。
もちろんちょっとした遠出の場合は「立ち寄り湯」もからめてね（笑）。

ではまた。

Ricky@JRAです。

家系の海苔と言えば、先日吉村家＠横浜市、総本山に行って来ました。
今まで90円だった海苔増しが、50円に値下げ！

よく見ると新しく独立した若い海苔屋さんを応援するために
そこの店のものに変えたのだとか…。
出てきたラーメンに乗っていたデフォ海苔で判断するに
そんなに問題はないものの、多少溶けやすいかなぁと思いました。

確かに家系の海苔は強度が重要ですよね。
水溶性の海苔ではいただけない(^-^;)

ちなみに家系の店の海苔について私の一押しは
純粋には家系ではありませんが
江戸川ラーメン角久＠葛西の海苔です。
瀬戸内産の海苔を吟味して選んだものとか。
ここの海苔はすごく美味しいです♪

こんにちは。麺TOTOであります。

先日（９月２２日）行ってきました。
会議室での情報の通り夜はすいていました。
またまた家族３人満足しました。

あっさり系しょう油が好きな家内も
「この味、ハマりそう。」と。
息子(11）は「とんこつ家」よりおいしいかもしれない
と興奮気味。煮玉子(半分）もおいしかった。

わたしは、麺を食べ終えてからも、スープ表面の脂
をレンゲですくって一生懸命飲みつづけてしまいました。

あっそれから、お店のおしまいの時間が、
「スープがなくなり次第終了」
になっておりましたので閉店まぎわに行かれる方は
ご注意くださいませ。

（私達が入店したとき、シルバーのカプチーノが駐車してあったので
「もしかして、黄麺さん？」と期待して入りましたが、
餃子をつまみに、ビールを飲んでいました。(T_T)）

では。

かずやんです
ようやく、ラーメン本未食の店に行ってきました。
ちょうど県庁に行く用事があったもので帰りに「味味」へ

>> 味は横浜とんこつ醤油と書いてありますが家系とはスープの感じが違います
>> 魚系の出汁が効いていて私的には「匠家」より好みです。
店に入ったとたん「煮干か？！」とわかるくらいの匂い、
早速ラーメンを注文しました。（中盛サービスラッキー！！）
出てきたラーメンみて「これは、なるほどダブルスープか」と納得、
柏の奥村屋に良く似たテイストの味でした。しかし、多少魚の味が濃いかな、スープ最後の方
はちょっと苦味を感じました。でもこの味はやみつきになります。
（最近奥村屋にはまっているもので）
>
> 僕の場合「匠家」を知った直後くらいだったので，スープの濃厚さで
> もの足りなさを「味味」に感じた記憶があります。「家系かどうか」と言う基準で
> 考えなければ，好み的に「味味」の方がいいと言うご意見も納得できます。
> でも「横浜ラーメン」と名乗る以上「家系」を期待しますよね(笑)。
横浜ラーメンとはちょっと違うイメージのラーメンですね。

>
> 免許試験場から6号を南下し茨城町を越え，美野里町に入ってすぐ右側の
> トラックステーション内に「長崎の味・西海」と言うラーメン店が
> あるのはご存知ですか？焼アゴ（＝トビウオ）でダシをとったと言う
> 一風変わった風味の「とんこつラーメン」を出すところです。
> 本店は多摩にあるけっこう有名な店です。
実は「南海」も行こうと思ったのですが駐車場一杯で(^^;;
あきらめました。

また、どこか食べてきたら報告します。

はじめまして。麺TOTOと申します。
よろしくお願いします。

> トラックステーション内に「長崎の味・西海」と言うラーメン店が
> あるのはご存知ですか？焼アゴ（＝トビウオ）でダシをとったと言う
> 一風変わった風味の「とんこつラーメン」を出すところです。
> 本店は多摩にあるけっこう有名な店です。

昨日（7月31日）「西海＠美野里」行ってきました。
トラックステーションということで、
トラック野郎(?)がワンサカいるのでは？と想像し恐る恐る入店しました。
が、実際には先客3人で皆(おとなしく？）定食を食べていました。

選んだのは、家内が「西海ラーメン￥450」
わたしが、あえて「角煮ラーメン￥680」
(具を取りかえっこして味わえる。）

白い九州風のスープ。家内が一口すすって一言。
「変わった風味！けどおいしい！」
わたしは「おおっ！この風味はなんだ？しかしうまい！」
と、こってりも好きな私は、あっという間に完食。
こってり苦手（＆小食）な家内も、「スープを全部飲みたかった」と
申しておりました。
と言う訳で、黄麺さんの「食べ倒し日記」を見ては食べ歩いておりますが
（といっても、まだ数軒）皆さん！ここはなかなか「お奨め」です。

ただ、麺の食感は良かったものの「かんすい」のにおい(?)がすこし
気になりました。（気のせい？）それと、角煮に八角が使われており
焼きアゴの風味とケンカ気味で、別皿にすればよかったか？と思いました。
チャーシューは、この辺（水戸）ではかなりハイレベル。(かな?)
入り口に「ラーメンランキング表」が貼ってありました。
（表の出所は忘れました。^^;）

私は、水戸市平須に住んでおりますので
これからも水戸周辺を中心に「レポート」させていただきます。
ほんじゃまかー。

水戸黄麺です。
麺TOTOさん初めまして。
県央ネタにレスをくださるお仲間は貴重でうれしい限りです（笑）。

> 白い九州風のスープ。家内が一口すすって一言。
> 「変わった風味！けどおいしい！」
> わたしは「おおっ！この風味はなんだ？しかしうまい！」
> と、こってりも好きな私は、あっという間に完食。
> こってり苦手（＆小食）な家内も、「スープを全部飲みたかった」と
> 申しておりました。

ご夫婦で食べ歩きとは実に理想的ですね。外食する場合
1日に食べられる量は通常決まってますから，その1食を
ラーメンにできるかどうかは妻の理解が必要ですよね。
私の場合，10年以上かけて妻を「ラーメン好き」に鍛え上げて，
「下手にファミレスとかで食事するなら，遠くてもそれなりの
 ラーメン店に行った方が納得できる」と言う認識で
夫婦の見解は一致しております（笑）。
「え〜ラーメン？？」などと言う奥様方（大多数？）は
本当の「うまいラーメン」に出合ったことないんだと思います。

> 私は、水戸市平須に住んでおりますので
> これからも水戸周辺を中心に「レポート」させていただきます。

ありがとうございます。幹線道路沿いの深夜営業の店は
チェックしやすいのですが，経験的にうまいラーメン店は
目立たないところにあることが多いので，地元の方の
情報を期待しております。
ではまた。

 どうも げいちです

> 免許試験場から6号を南下し茨城町を越え，美野里町に入ってすぐ右側の
> トラックステーション内に「長崎の味・西海」と言うラーメン店が
> あるのはご存知ですか？焼アゴ（＝トビウオ）でダシをとったと言う
> 一風変わった風味の「とんこつラーメン」を出すところです。
> 本店は多摩にあるけっこう有名な店です。
>

いってきました

食べたのは「西海ラーメン」￥４８０ ＋ 替え玉￥１００
私は焼アゴの味がどんなものかわからないので何ともいえないけど微妙な味？（良い意味で）
でした。
ｂｕｔ替え玉はだめでした（最初に出てきた時より麺がなじまない）

茨城町の国道6号は信号が無くて 味味から10分ぐらいなので（家から30分）また行きたいです
。


ところで 旧国道6号の平須にある「横浜ラーメン とんこつ家」はご存知ですか？
とんこつ醤油で 家系っぽい感じのネーミングなんですけど。家系の味の定義が分からないも
のなので・・・・
ただ 味・あぶら・麺の固さの調整が可能＋食券でした

でわまた

水戸黄麺です。

> ところで 旧国道6号の平須にある「横浜ラーメン とんこつ家」はご存知ですか？
> とんこつ醤油で 家系っぽい感じのネーミングなんですけど。家系の味の定義が分か
らないも
> のなので・・・・

やっと行って来ました。
近づいてくじけたり，閉まっていたりで4度目の正直くらいです。
実は，勝田にも「とんこつ家」と言う店がありまして
（こちらは一応「博多ラーメン」と看板に書いてあった）
去年の6月に食べたんですが（＞「食べ倒し日記」参照）
http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/mito990607.htm#990612
てっきりそのチェーン展開だとしばらく勘違いしてました。

かなり食べ歩きをしている「味味」のご主人が平須の「とんこつ家」を気にしていた
ので
ますます「行かなければ」と思っていた次第です。

結論。ＯＫです。2年前に「匠家」を見つけた時と同じくらいの感激です。
店内に入るとまさに「とんこつ臭」。これはかなり期待させられます。
カウンターのみ15席くらいの新しい店内。夫婦でやってるみたいです。
味はたしかに家系のもの。匠家よりややマイルドかな。
でもクリーミーなタイプなものではなくしっかりしたものです。
麺を食べるとこれがまさに「家系」。思わず麺箱を目で探してしまいました。
会計の時にカウンターの中のダンボール箱をのぞきこむようにして確認したら
「長」の文字が見えました。たぶん「長多屋製麺」。となると，この店が
わざわざ「平須店」と名乗るわけは，いわきにある同名店の支店（暖簾分け）
http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/other/iwaki.htm
と言うことになるのかもしれません。これは安心できます。

いわきの店については仙台のtadonさんの詳しい情報が4月にありました
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4199/donburilog/log00000365.html
「どんぶり会議の過去ログ」にあります。

具はもちろん海苔3枚にホウレン草。茹でたウズラの玉子が入っているのが珍しい。
チャーシューはデフォルトでは半欠けくらいでもの足りないです。
（僕はチャーシューはあまり問題にしないのでかまいませんが，こだわるひとは
 チャーシューメンでしょうか。ただし家系らしく「煮豚」で少々固めです）
僕は「匠家」ではいつも「麺固め」なんですが，最初だから標準で頼んだらちょうど
よい固さでした。

【 横浜ラーメン・とんこつ家 】 〜23：00 火休

水戸50号バイパス・サントル千波交差点南下し
平須のホームセンター「アンゼン」となり（北側）

これで「匠家」だけに頼らなくても水戸で「家系」が午後11時まで
食べられるようになりました。めでたしめでたし（笑）。

ではまた。

黄麺さま　こんにちは。麺TOTOであります。

> これで「匠家」だけに頼らなくても水戸で「家系」が午後11時まで
> 食べられるようになりました。めでたしめでたし（笑）。

きのう行ってきました。(2度目）全員満足いたしました。
ところで、店内の張り紙によりますと、営業時間が
変わったようです。おしまいの時間が10:30とありました。
黄麺さま　夜、行かれるときはご注意くださいませ。

最近は、閉店まぎわまでお客がかなり入って
いるようです。たつ蔵といい水戸でもコッテリ系が
受け入れられるようになったのでしょうか。
（もっとも、両店共年配の方（特に女性）は
あんまり見かけませんが・・・・）


このＨＰのおかげで行ってみたいお店がたくさんで
うれしなみだで、毎日うるうるしております。

では。

水戸黄麺です。こんにちは。

> きのう行ってきました。(2度目）全員満足いたしました。

よかったよかった（笑）。

> ところで、店内の張り紙によりますと、営業時間が
> 変わったようです。おしまいの時間が10:30とありました。
> 黄麺さま　夜、行かれるときはご注意くださいませ。

実は，僕も水曜に行って確認しました。
前回，直接聞いた時は11時と言っていたのですが，
壁に，手書きで営業時間が書いてありましたね。
ＨＰの方は，さっさと訂正しておいたのですが
ご指摘ありがとうございます。

> このＨＰのおかげで行ってみたいお店がたくさんで
> うれしなみだで、毎日うるうるしております。

再度，よかったよかった（笑）。
地元の人にそう言っていただけるだけで
こちらもうるうるしてしまいます（笑）。

ではまた。

こんばんは！はじめまして！ラーメン修行です！
「壱福家」というラーメン店がＲ５０号「ラーメン味平」
の信号を入ったところにあるのを知ってますか？
なんと、そこは「横浜ラーメン」を名乗っており
食券販売機といい、具(のり３枚、チャーシュー１枚、ほうれん草
鶉の卵)といい、味といい「とんこつ家＠平須」と
まったく同じです！これは、兄弟店か？はたまたＦＣか？
なぞは深まるばかり！誰か教えて下さい！









> 黄麺さま　こんにちは。麺TOTOであります。
>
>> これで「匠家」だけに頼らなくても水戸で「家系」が午後11時まで
>> 食べられるようになりました。めでたしめでたし（笑）。
>
> きのう行ってきました。(2度目）全員満足いたしました。
> ところで、店内の張り紙によりますと、営業時間が
> 変わったようです。おしまいの時間が10:30とありました。
> 黄麺さま　夜、行かれるときはご注意くださいませ。
>
> 最近は、閉店まぎわまでお客がかなり入って
> いるようです。たつ蔵といい水戸でもコッテリ系が
> 受け入れられるようになったのでしょうか。
> （もっとも、両店共年配の方（特に女性）は
> あんまり見かけませんが・・・・）
>
> このＨＰのおかげで行ってみたいお店がたくさんで
> うれしなみだで、毎日うるうるしております。
>
> では。

> こんばんは！はじめまして！ラーメン修行です！
> 「壱福家」というラーメン店がＲ５０号「ラーメン味平」
> の信号を入ったところにあるのを知ってますか？
> なんと、そこは「横浜ラーメン」を名乗っており
> 食券販売機といい、具(のり３枚、チャーシュー１枚、ほうれん草
> 鶉の卵)といい、味といい「とんこつ家＠平須」と
> まったく同じです！これは、兄弟店か？はたまたＦＣか？
> なぞは深まるばかり！誰か教えて下さい！

ラーメン修行中さん、はじめまして。
Ｒ５０号「ラーメン味平」とは、地名で言うとどこになるのでしょうか？
試してみたいので、是非おしえてください。

>> こんばんは！はじめまして！ラーメン修行です！
>> 「壱福家」というラーメン店がＲ５０号「ラーメン味平」
>> の信号を入ったところにあるのを知ってますか？
>> なんと、そこは「横浜ラーメン」を名乗っており
>> 食券販売機といい、具(のり３枚、チャーシュー１枚、ほうれん草
>> 鶉の卵)といい、味といい「とんこつ家＠平須」と
>> まったく同じです！これは、兄弟店か？はたまたＦＣか？
>> なぞは深まるばかり！誰か教えて下さい！
>
> ラーメン修行中さん、はじめまして。
> Ｒ５０号「ラーメン味平」とは、地名で言うとどこになるのでしょうか？
> 試してみたいので、是非おしえてください。

そうでしたね！初めての投稿なんで焦っちゃって
これだけじゃ住所の特定ができませんよね〜！
場所は、ジャスコ笠間店の反対側です。
(茨城県笠間市赤坂？)

おひさしぶりです。
例の彼女（<a href="http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4199/donburilog/log00000267.ht
ml">過去ログ参照）と結婚いたしまして、これで夫婦そろってラーメン三昧となる予定です(
笑)

> 免許試験場から6号を南下し茨城町を越え，美野里町に入ってすぐ右側の
> トラックステーション内に「長崎の味・西海」と言うラーメン店が
> あるのはご存知ですか？焼アゴ（＝トビウオ）でダシをとったと言う
> 一風変わった風味の「とんこつラーメン」を出すところです。
> 本店は多摩にあるけっこう有名な店です。

結婚前の彼女の家が多摩にあったので、毎週のように本店で食べていましたが、先日初めて美
野里支店に行ってきました。
で、感想ですが、もしかすると本店より美味しいかもしれないです。本店が行列店ですので、
スープがなんとなく薄いのですが、美野里店は客が少ないのが幸いしてか、しっかり出汁が出
てます。ちょっとコショウ入れすぎのきらいがありますが、コショウ少な目で注文すれば、茨
城の地で本店と同じ、或いはより美味しい西海らーめんに出会えるかもしれません。

前日に行った「支那そばや＠つくば」は期待はずれでしたが、「西海」といい「支那そばや」
といい、もっと東京・神奈川の名店が茨城へ進出してくるといいなと思います。個人的には「
にんにくや」希望です(笑)

タグ失敗しました(苦笑)


おひさしぶりです。
例の彼女（<a href="http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4199/donburilog/log00000267.ht
ml">過去ログ</a>参照）と結婚いたしまして、これで夫婦そろってラーメン三昧となる予定で
す(笑)

> 免許試験場から6号を南下し茨城町を越え，美野里町に入ってすぐ右側の
> トラックステーション内に「長崎の味・西海」と言うラーメン店が
> あるのはご存知ですか？焼アゴ（＝トビウオ）でダシをとったと言う
> 一風変わった風味の「とんこつラーメン」を出すところです。
> 本店は多摩にあるけっこう有名な店です。

結婚前の彼女の家が多摩にあったので、毎週のように本店で食べていましたが、先日初めて美
野里支店に行ってきました。
で、感想ですが、もしかすると本店より美味しいかもしれないです。本店が行列店ですので、
スープがなんとなく薄いのですが、美野里店は客が少ないのが幸いしてか、しっかり出汁が出
てます。ちょっとコショウ入れすぎのきらいがありますが、コショウ少な目で注文すれば、茨
城の地で本店と同じ、或いはより美味しい西海らーめんに出会えるかもしれません。

前日に行った「支那そばや＠つくば」は期待はずれでしたが、「西海」といい「支那そばや」
といい、もっと東京・神奈川の名店が茨城へ進出してくるといいなと思います。個人的には「
にんにくや」希望です(笑)

水戸黄麺です。くりさん，ご結婚おめでとうございます。
夫婦でラーメン食べ歩き，すばらしいことです（笑）。
我が家でも最近は妻の方が評価が厳しかったりして，食べたあとクルマに戻ってから
しばし「討論会」になったりします（笑）。9才の娘まで参加したりして。
茨城〜東京をまたにかけた食べ歩き報告を期待しております。

> 結婚前の彼女の家が多摩にあったので、毎週のように本店で食べていましたが、先日初めて美
> 野里支店に行ってきました。
> で、感想ですが、もしかすると本店より美味しいかもしれないです。本店が行列店ですので、
> スープがなんとなく薄いのですが、美野里店は客が少ないのが幸いしてか、しっかり出汁が出
> てます。ちょっとコショウ入れすぎのきらいがありますが、コショウ少な目で注文すれば、茨
> 城の地で本店と同じ、或いはより美味しい西海らーめんに出会えるかもしれません。

僕の仕入れた情報では，西海はもともと個人のお店ではなく，いわゆるチェーン店のようです
。
本店が長崎とかにあるのではなく，長崎の食材を研究してそのイメージで組織的に作り上げた
らしいです。ただし，スープの仕込みは美野里店は美野里店でやっているそうで，具でのって
くる岩海苔（アオサと言うらしい）がまた独特の風味です。
ラーメンショップと名前がつきますが「ラーメンショップ」とは関係ないそうな。
フロアにいる女性がこの店の責任者で，厨房も女性がやっていました。珍しいパターンの店で
す。

> 前日に行った「支那そばや＠つくば」は期待はずれでしたが、「西海」といい「支那そばや」
> といい、もっと東京・神奈川の名店が茨城へ進出してくるといいなと思います。個人的には「
> にんにくや」希望です(笑)

「にんにくや＠是政」はお気に入りです。
http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/tokyo/toka.htm
でも「にんにくや」の茨城進出は難しいでしょうね（笑）。

ではまた。

　こちらのスレッドで気になっていたので、先日行って来ました。

　僕は、水戸から牛久までほぼ毎日車で通っているので、話題にあがったいくつかのお店も通
勤帰り時とかに寄ってこれるんです。が、石岡〜水戸間はほとんど6号を通らないので、西海
も知りませんでした。

　で、記事通りに行ってみてびっくり。トラックステーションという場所に自分の車で入る機
会もあまり無いと思うのですが、お店のたたずまいが高速道路のサービスといった感じで、た
ぶん説明がなければ自分からラーメンを食べに入ることは無かったと思います。先入観とか固
定概念とか良くないですね、という教訓でしょうか。(^^ゞ

　ところが、平日の夜8時頃、わくわくしながら注文をすると『ラーメンは終わってしまいま
した』とのこと。(T_T) ご〜ん。通常はあるらしいのですが、その日は早く終わってしまった
ということです。

　そのまま出てしまうのも何なので、生姜焼き定食(べたべたですね)を注文。僕は、どろっと
した濃いめの汁があふれんばかりに皿を満たしているタイプの生姜焼き(たとえば大甕の和蘭
のような)が好きなのですが、出てきたのは見た感じあっさり目の定食。薄味かなと思って食
べてみたのですが、予想に反してのおいしさにびっくり。確かに、必要以上の味付けはされて
無くあっさりめなのですが、肉がふわっとしてとてもやわらかいのです。初めて、あんなに肉
の軟らかい、そして肉の味を感じさせるおいしい生姜焼きを食べました。ライスもどんぶりご
飯、お肉もやや多めとボリューム感もあり、とても満足しました。

　ラーメンの話ではなく申し訳ないのですが、意外な食べ歩きのハプニングでした。ラーメン
は次回の楽しみということになりました。

　ようやく昨日行って来ました。

　いや〜、おいしかった。久しぶりに九州の方のとんこつ白湯スープのラーメン食べました。
ちょっととろっとした感じの白いスープに、細い堅めの麺の組み合わせ。とんこつ醤油 or 味
噌＋コシのある太麺という組み合わせが多い最近では、新鮮みさえ感じました。僕は、もうち
ょっと紅生姜が欲しいところなのですが、平たくスライスしてある紅生姜は初めてでした。ラ
ーメン本の通りですね。多めのすりごまのバランスもよくて、親子4人とも幸せな気分で帰っ
てきました。

　餃子も、豚肉のいい感じが残っているあんで、おいしかったです。冷めないようにとの配慮
でしょうか、熱い鉄板に乗って出てきたのもよかったです。

　あのラーメンで \480 とは、とてもお得な感じがしました。