ともりんです。私も温泉行きたいです。

今日竜ヶ崎のニュータウンを通ったら「ゆうきや」という
お店が出来てました。まだ作ってる途中の段階でした。
ピンクの小ぶりの建物、赤いかんばんが目印でかわいい感じのお店でした。
場所はＫ’ｓデンキの隣でした。
噂では六國家＠土浦と経営者が同じらしいですが．．．自分で確認した
わけではないでーす。
いつオープンなのかな？

すみませんまちがえましたー

かずやんです
ともりんさん、今日いってきました。
お昼過ぎ通りかかったら花輪が出てたんで
もしや？！と思いのいてみたらやってました。
行ったのは午後７時ですけど(^^;;

食べた感想ですが
よかったですよ。
そこは、どうも味噌がメインらしく（看板にも書いてありました）
メニューの先頭に味噌、次に塩、最後に醤油とあります。
しかも味噌は白と赤の二種類から選びます。
とりあえず白味噌らーめんをたのんでみました。
スープはとんこつベースで背油が浮いてます。
かなり上品な味です。とんこつの甘味が引き立ってます。
野菜の甘味も出てたのかも？
これが赤味噌だとどうなるのかな？
麺は黄色い太めのちじれ麺で札幌風
具はもやし、たまねぎ、メンマ、チャーシュー、のり
６００円（消費税別）です。
これは、味噌好きのともりんさんは気に入るかも
是非いってみてください。

営業時間は午前１１時〜夜中１時
定休日なし

今度は赤味噌らーめん食べてみます。
では、

こんにちは、みずやんです。

私もゆうきや＠竜ヶ崎行って来ました。

> メニューの先頭に味噌、次に塩、最後に醤油とあります。
> しかも味噌は白と赤の二種類から選びます。
> とりあえず白味噌らーめんをたのんでみました。
> スープはとんこつベースで背油が浮いてます。
> かなり上品な味です。とんこつの甘味が引き立ってます。
> 野菜の甘味も出てたのかも？

赤味噌を注文しました。赤はかなり味噌らしい味噌味で少し
しょっぱめでしたが、私は好きな味です。麺は黄色いツルツ
ル麺でビニール袋から出していたのでどこの製麺所かはわか
らなかったのですが、太昇亭＠牛久の木島農場の麺を少し太
くしたような感じでした。店で使用しているすべての豚はＳ
ＰＦという豚らしいのですが、よくわかりません（笑）。
店の人の威勢も良く、また来たいと思わせる店です。

ではまた。

かずやんです
> こんにちは、みずやんです。
おっ！！みずやんさん早速いってきましたね。

> 赤味噌を注文しました。赤はかなり味噌らしい味噌味で少し
> しょっぱめでしたが、私は好きな味です。麺は黄色いツルツ
> ル麺でビニール袋から出していたのでどこの製麺所かはわか
> らなかったのですが、太昇亭＠牛久の木島農場の麺を少し太
> くしたような感じでした。店で使用しているすべての豚はＳ
> ＰＦという豚らしいのですが、よくわかりません（笑）。
> 店の人の威勢も良く、また来たいと思わせる店です。

今、１０分くらい前（家から車で５分くらいなもので）
に私も赤味噌らーめん食べてきました。
みずやんさんの感想と同じく
赤味噌は辛めになってました。
白は甘め赤は辛めわかりやすいですね(^^;;

店主の人が
SPF豚ね、なんかカウンターの上にウンチクが書いてあったけど
よく覚えてないです（汗）
「家は特別な豚を使っているんで、仕入れが大変なんですよ」
なんて行っていたような・・・
ちょっと酔っ払っていたもんで、いく覚えてないです；；（大汗）

しかし、この店もそうですが、店のスタッフおそろいの店名入りTシャツって
流行なんですかね（笑）
いや別に悪い意味じゃなくて

あと営業時間を間違えてました。

午前１１時〜深夜１時と書きましたが
午前１１時〜深夜１2時の間違いです。すいません；；；；

ではまた

> SPF豚ね、なんかカウンターの上にウンチクが書いてあったけど
> よく覚えてないです（汗）

Specified Pathogen Freeの略です。
特定の病原体が含まれていないと言う意味です。

牛肉は生でも食べられますが、通常豚肉は生では
食べられません。SPF豚なら生食可能です（味は別として）

かずやんです
>> SPF豚ね、なんかカウンターの上にウンチクが書いてあったけど
>> よく覚えてないです（汗）
この時かなり酔ってたもんで文がめちゃくちゃですね(^^;;

>
> Specified Pathogen Freeの略です。
> 特定の病原体が含まれていないと言う意味です。
>
> 牛肉は生でも食べられますが、通常豚肉は生では
> 食べられません。SPF豚なら生食可能です（味は別として）
佐藤（Ｍ響）さん
ありがとうございます。
なるほどね、病気がないから生でも食べられるのね。
そういえば、スーパーでもＳＰＦポークて売ってますよね。
あれって生でもOKなんだ。

太麺派の私は「ゆうきや」大変気に入りました。
（ああっ十番亭の太麺がなつかしい；；）

では、

>> Specified Pathogen Freeの略です。
>> 特定の病原体が含まれていないと言う意味です。
>>
>> 牛肉は生でも食べられますが、通常豚肉は生では
>> 食べられません。SPF豚なら生食可能です（味は別として）
> 佐藤（Ｍ響）さん
> ありがとうございます。
> なるほどね、病気がないから生でも食べられるのね。
> そういえば、スーパーでもＳＰＦポークて売ってますよね。
> あれって生でもOKなんだ。

昨日，初めて知ったけど，小櫻＠土浦のチャーシューも
ＳＰＦの黒豚使ってるらしいですよ。あそこのチャーシュー
この辺ではあまりない味ですよね。私，好きなんだよな。
ただし，非常に原価率が高いらしいので，皆さん，
あまりチャーシューメンを注文しないように（笑）。

s-itohです。

> 昨日，初めて知ったけど，小櫻＠土浦のチャーシューも
> ＳＰＦの黒豚使ってるらしいですよ。あそこのチャーシュー
> この辺ではあまりない味ですよね。私，好きなんだよな。
> ただし，非常に原価率が高いらしいので，皆さん，
> あまりチャーシューメンを注文しないように（笑）。

私は以前の小桜＠土浦の試食会の時に、特製しょうゆチャーシューを頼みました。
私は大変なことやっていたんですね。（核爆）

もっとも、一般的にチャーシューメンって原価率高いって聞きますね。

それでは、この辺で。

　ともりんです。今夜行ってきました。
　味噌好きともりんは気に入りました。
　赤味噌の方がいいかも！白味噌はねー、しんかろう＠阿見
　のみそらーめんの方がいいなって言ってもローカルネタかな。

　でもいい場所に出来ましたね、あの辺りこれからもっともっと栄える
　でしょうね。駐車場には困らないし、交差点だから入りやすいし。
　だけど今日花輪で看板隠れてたよ。花輪多すぎっ。

たべです。こんばんちは。

> スープはとんこつベースで背油が浮いてます。
> かなり上品な味です。とんこつの甘味が引き立ってます。
> 野菜の甘味も出てたのかも？
> これが赤味噌だとどうなるのかな？
> 麺は黄色い太めのちじれ麺で札幌風
> 具はもやし、たまねぎ、メンマ、チャーシュー、のり
> ６００円（消費税別）です。
> これは、味噌好きのともりんさんは気に入るかも
> 是非いってみてください。

私は，赤味噌の方を食べてみました。
札幌風，というか味の三平風のみそラーメンですね。
私は，この手のラーメン，ちと食傷気味なんですが，
それでも，この店からは，よい印象を受けましたよ。
作りは結構丁寧なんじゃないかな？味も軽くもなく，
しつこくもなく，実に食べやすく仕上がってますね。

麺も札幌風なんですが，西山製麺のものとも違っており，
聞いてみたところ，なんと八戸（青森県）から取り寄せて
るそうです。国産の小麦粉と地元の湧水を使って打った麺
だそうで，ご主人が探し歩いて見つけたものらしいです。

この辺では，貴重なみそラーメンのおいしいお店ですね。
個人的には，もう少し，お店のオリジナリティを出して
欲しいなとは思いますが・・・。

しかし，本当に，この店，六國家と同じ経営なんですか？
雰囲気がまるで違うなぁ。

こんばんは、みずやんです。
>
> しかし，本当に，この店，六國家と同じ経営なんですか？
> 雰囲気がまるで違うなぁ。

ここのご主人は以前女化街道のラーメンショップにいたそう
で、お弟子さんを連れて独立したそうです。私の会社の先輩
が記憶していて直接聞いたので間違いないと思います。

ではまた。

かずやんです

以前定休日なしと書きましたが、
今日いったら火曜日定休になっていました。

今日３時ごろいったら
タウン誌か何かの取材が着てました。
「エリート情報」か「常陽リビング」か？
それとも別の何かにでるのかな？

今日も赤味噌らーめんうまかった。