釜揚げうどん

牧のうどん キャナルシティ店

 博多らしいうどんのメニューは、「丸天うどん」「ゴボウ天うどん」である。これは、ほかの地域では味わえないお奨めのメニューである。 「丸天」とは、薩摩揚げのことであるが、みなさんのご存じの薩摩揚げよりも甘みの少ない素朴なあじわいのものである。 「ゴボウ天」とは、ゴボウを千切りにしたものをかき揚げの様にころもをつけて油で揚げたものでおでんに使われているゴボウ天とは別物。

 「牧のうどん」は、福岡市の西から佐賀の伊万里ににかけて展開しているチェーン店である。駐車場が有るのでとても寄りつきやすい。

 

 牧(まき)のうどんは、博多を代表するうどん屋と言っても過言ではなくなってしまった。何がみんなに人気なのかというと食べ応えあるボリュームと値段の安さにある。 これを食べて文句はいえない。
 博多のうどんの旨さは、だしと麺のバランスにある。 牧のうどんでは、製麺を店でやっていて、目の前でゆであがった麺を釜から取り出し器にいれ、客に出してくれる、ゆであがった麺を食べられるのがこれまたいい。注文の時に麺の固さが選べる。釜揚げのうどんは、釜から揚げた後に麺を水で洗わないので麺がつゆをどんどん吸っていくいく、うどんつゆが減ってきたらつゆを遠慮なくもらおう、これも「牧のうどん」だ。 

お奨めメニュー
「素うどん」250円、「丸天うどん」「ごぼう天うどん」370円、「カレーうどん」480円などなど豊富。

定休日 年中無休
営業時間 11:00-22:00
駐車場 キャナルシティ
電話 
場所 福岡市博多区 キャナルシティー内

アクセス
キャナルシティへのアクセスは、JR博多駅、地下鉄祇園駅、中洲川端駅からほぼ同じ様な距離です。 中洲川端駅から上川端商店街を通り抜ければわかりやすい。

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店舗リスト

加布里店(前原市 前9時-前0時)092-322-3091
中尾店(福岡市南区西鉄ストア中尾角 前10時-後8時)092-512-5601
今宿店(福岡市西区今宿 前9時半-前0時)092-806-5507
周船寺店(前原市高田 前9時半-後11時)092-324-2110
養母田店(唐津市養母田 前9時半-後8時半)0955-74-8801
和多田店(唐津市和多田 )1955-74-8805
早良重留店(福岡市早良区重留 前9時半-後9時)092-804-1151
伊万里店(伊万里市大坪町 前9時半-後10時半)0995-23-9376
春日店(福岡県春日市下白水 前9時半-後9時)092-595-1572
片江店(福岡市城南区片江 前9時半-前0時)092-863-5326
三川内町(佐世保市三川内本町 前9時半-後10時)0956-30-7311
二丈バイパス店(福岡県糸島郡二丈町 前9時半-後10時半)092-325-1215
大野城店(福岡県太宰府市向佐野 前9時半-後11時)092-921-2050
奈多店(福岡市東区奈多 前9時半-後10時半)092-608-4143
武雄北方店(佐賀県杵島郡北方町 前9時半-後9時)0954-36-4572
キャナルシティ店(福岡市博多区住吉1-2-22 前10時-後11時)092-263-2308
白水店(春日市大字上白水101-1 前9時半-後11時)092-571-0905