亜細亜料理を楽しむ会

トルコ料理

ヨーグルトル パトルジャン サラタス

なすのヨーグルトサラダです。

 


材料(4人分)

なす 4本 オリーブオイル 大さじ2
にんにく 2片 少々
ヨーグルト 200ml    

作り方

  1. なすを焼きなすの要領で焼き、皮をむきます。
  2. なすの身をフォークなどでつぶしピューレ状にします。
  3. ヨーグルトにすりおろしたにんにく、塩、オリーブオイル、1のなすを加えて混ぜ合わせます。
  4. よく冷やして出来上がりです。