亜細亜料理を楽しむ会

延辺料理

大久保 千里香

住所:新宿区百人町1-7-10 細野ビル2F
電話:03-5338-6918
営業時間:11:00〜5:00 無休
場所はこちら

北 朝鮮国境に近い、延辺の名物料理、羊串焼きと犬鍋のお店です。
串焼きはスパイスがまぶしてあり、炭火で焼いていただきます。各テーブルに炭火が用意され、自分たちで焼きます。串焼きは羊肉の他、羊の筋や牛肉、牛鞭、 うずらなどいろいろありますよ。羊肉より羊筋の方が高かったりするのは、やはり価値観が違うからなのかな。
狗肉は、茹でたものをスパイスで和えた物や狗鍋があります。ためしに挑戦してみてはいかがでしょう。

by おだがわ(2002/10/05)

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