亜細亜料理を楽しむ会
シンガポール料理
住所:262, River Valley Rd. Singapore
電話:734-1386
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ニョニャ料理の専門店です。プラナカンスタイルの店内は雰囲気もあってなかなかよい感じです。スパイスをたくさん使っていて辛いので
すが、とてもこくがありおいしいお店でした。 繁華街からすこし離れていて静かな場所なのですが、ちょっと見つけ難いかもしれません。クラークキーからリバーバレーロード沿いに歩いて行くのがわかりや すいと思いますが、ちょっと歩きます。 |
住所:No. 3 Seng Poh Road, Soon Soon Huat Eating House , Singapore
電話: 6222-5434
営業時間:7:30〜14:30
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肉骨茶の専門店です。 肉骨茶はよく煮込まれていて、肉はとてもやわらかくなってます。スープは非常にあっさりとしていて、見た目ほどこってりとした感じはありませんでした。サ イドディッシュは、ビーンカード（湯葉）やベジ（野菜）、レバーなどがあります。 |
住所:81, JLN. Merdeka, TGN.Pinang, Bintan Island, Indonesia
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タンジュン・ピナンのフェリー乗り場からMerdeka通り沿いに繁華街の方へ歩いていくとすぐに見つかると思います。地元の人で混
んでいてとても美味しいお店でした。 味付けはどれも辛めですが、さっぱりとした辛さです。ミーゴレンやナシゴレン、カリアヤムなどの代表的な料理が手頃な値段で食べられます。シンガポールド ルでの支払いもOKでした。 |
住所:21, Neil Rd. Singapore
電話:6221-3060
営業時間:11:30〜15:00,17:30〜21:30 水曜定休
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チャイナタウンにある餃子の専門店です。日本語で”シンガポールで一番おいしい餃子のお店”と書いてあります。 お勧めは、北京風の焼き餃子で、味付けはとてもあっさりとしておりいくつでも食べられそうな感じでした。１時過ぎに行ったのですが、とても混んでいてシン ガポール人との相席になりました。地元の人達にも人気があるようです。 |
住所:9A-11A, Neil Rd. Singapore
電話:6226-1175
営業時間:11:00〜23:00 無休
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上の京華小吃に近い場所にあります。1階は売店になっていて、お茶の他、茶器などを売っています。２階と３階で中国茶を楽しむことが
できます。 テーブルに着いてお茶を頼むと、お茶のセットが用意されます。ティーセレモニーの方法は、お店の人に聞くと最初にやってみせてくれるので、初めての人でも 大丈夫です。 お茶請けに、いくつかの菓子も用意されているので、一緒に頼んでみると良いでしょう。 |
住所:275, Thomson Rd., #01-09 Novena Ville, Singapore
電話:6256-4051
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シンガポールで一番美味しいと評判のチキンライス屋さんです。 ハーフチキンでもかなりの量があるので、２〜３人で行くのが良いでしょう。チキンライスの美味しさもさることながら、水餃子もとても美味しいお店です。 |
住所:699, North Bridge Rd. Singapore
電話:6296-7790
営業時間:8:00〜23:00 無休
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ムルタバが有名なお店で、シンガポールで一番美味しいと教えてもらいました。 ムルタバは、アラブ風のピザというかお好み焼きのようなものです。店先で作っているのをみることができます。まるでピザを作っているように見えます。 カレーが付いて来るので、すこしづつ付けていただきましょう。 |
住所:138 Race Course Rd. Singapore
電話:6392-1722
営業時間:10:00〜22:00 無休
HP:http://www.muthuscurry.com/
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南インドのフィッシュヘッドカレーが有名なお店です。どのテーブルでも必ずといっていいほど、フィッシュヘッドカレーを食べています
が、他にもいろいろな種類があります。 大きな器に、魚の頭がどーんと入ってくるので、何人かで食べに行くものなんでしょう。 写真のようにバナナの葉の上に、ごはんとピクルスをよそってくれるので、これにカレーをかけて食べます。ご飯は、白いものの他ターメリックライスも選べま す。好きなだけよそってもらうといいでしょう。 |
by おだがわ(2000/08/10-17)