恒例の「やきそば＆寿司祭り」は毎年2回、春と秋にヴィトリア日系協会主催で行われている。最初の動機は会員間の親睦や協会の運営資金作りの為であったが、最近は地域の慈悲団体への支援も兼ねて行われている。
最近はヴィトリアでも有名になり、大体１０００名のカピシャーバ（ヴィトリアの人）の人々が訪れ、やきそば、にぎり寿司、巻寿司の他に、日本文化紹介コーナーや婦人達が手作りのパッチ・ワークの展示販売もやっている。以前は太鼓部の演奏などやっていたが、隣人のクレーム（余りにも太鼓の音が大きくて環境問題でクレームが出た。）の為に太鼓演奏は「やきそば＆寿司祭り」には止めている。でも、太鼓演奏を楽しみに「やきそば＆寿司祭り」に来る人も多数いるのですが仕方がない事です。
このイベントには婦人部が総出で3日前の木曜日から準備にかかり、当日はお父さん、お母さん、青年、少年達が手伝います。
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この写真は２０００年度のものです。 巻寿司の準備中 。この日は地元テレビ局の実況放送中 「あらあら！ 後ろのオッサン 格好つけて！」 「テレビ出演だから仕方ないか・・・・」 「奥さん達 カメラの前で 手が震えていますヨ」 | ||||||||
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テレビ出演のため メークアップした婦人達 「テレビ出演でしょ！ そこで鼻いじくってはダメ！」 | ||||||||
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やきそばの野菜切り準備中 | ||||||||
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山田 恵子婦人部長 のテレビインタビュー準備 「ああ！ ドキドキするわ・・・・」 | ||||||||
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やきそば準備のテレビ実況放送中 「これは何ですか」 「これは海苔巻き寿司です。」 「海ののり？ 食べれるの？」 「美味しいヨ。 栄養にとっても良いですヨ」 | ||||||||
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昔の美少女達  今年も婦人会は頑張りました。 | 来週の「母の日」には皆でお祝いするからがんばって！  夜6時30分に開店して、お客さんの列ができた。 |  これがヴィトリア日系協会のやきそばです。 | あまり美味しそうでは無いなんて言わないで下さい。 なぜか人気があるのですヨ。  かわいい子供達も手伝いました。飲物係りでした。 | |
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準備中の婦人会の美人達（たぶん昔は？ ゴメンナサイ！ | ||||||
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スシ用の飯 | ||||||
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やきそばのだし作り班 | ||||||
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やきそば用の野菜切り班 | ||||||
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会場準備係り(少年達） | ||||||
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シュラスコ準備係り(大人達） | ||||||
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シュラスコ準備係り(少女達） | ||||||
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野菜切り係り 山田婦人会長 | ||||||
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会場準備係り（少年部） | ||||||
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シュラスコ係り | ||||||
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やきそば焼き準備係り | ||||||
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準備中の昼食時間 この時間が楽しい | ||||||
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石原さんのマグロ（２５ｋｇ）さばき | ||||||
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販売用巻き寿司 美味しそう！  やきそば＆寿司祭りの会場 |  パッチワーク＆太鼓展示 |  パッチワーク展示 | |
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