首をかしげる鶏

 にわとりとお酒

  実は深い関係があるのです


十二支の「とり」は"酉"という字を書きます。 "酉"は象形文字で、お酒を入れる瓶(かめ)の形を表しています。
中国の殷(いん)の時代、10番目の月(10月)から収穫したお米でお酒を造るために、十二支の10番目が酒の月として"酉"になりました。
十二支に動物の名前がついたのは、1年の月数を教えるときにわかりやすいようにつけたものです。 そういうわけで、"酉"を「とり」と呼ぶようになったのです。
< 旧暦の10月は今の9月だから、お酒を造り始めるには早いのでは? >
確かに日本の旧暦では、10月というのは今の9月に当たるのですが、これは飛鳥時代に伝わってきたものであり、古代から前漢(紀元前3世紀)まで中国では太陰太陽暦が使われていました。 太陰太陽暦というのは、一年の初めを冬至付近におき、一ヶ月は月の満ち欠けを(29.53日)ベースとした暦です。 この暦だと10月はだいたい9月の下旬〜10月中旬頃となり、お酒を造り始める時期と合うのです。
それから、カクテル。英語で"cocktail"と書きます。
カクテルの語源についてはいくつかの説がありますが、 どれも根拠のあることではなく、本当の語源については判っていません。
が、やっぱり「雄鶏の尻尾説」でしょう。

というわけで、にわとりと言えばお酒。
私が飲んだ「昨日の一杯」の感想を思いついたまま書きつづっていきます。
[No.xxxx]の番号はこのサイトで紹介しているお酒の種類の数、[Live]は、飲みながら書いたものです。

※カクテルのレシピは一般的な物です。 店やバーテンダー、季節や好みなどによって違いますので、参考程度にしてください。


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  □ オリジナルカクテル

  □ 昨日の一杯 最新号     2017年11月

  □ 昨日の一杯 過去の記録
ハイライト
  2000年11月 アメリカ(シアトル)出張:海外デビュー。どきどきでした。
  2001年 2月 ドイツ(フランクフルト)出張:現地でホテルを予約するのが大変でした。
  2001年 8月 フランス(ニース)出張:ムール貝や魚のスープも美味でした。
  2002年 1月 台湾旅行、香港出張:故宮博物院は1日半も見学。百万ドルの夜景も美しい。
  2002年12月 アメリカ(サンノゼ、オースティン、ニューヨーク)出張:途中で体調を崩したけど復活。
  2003年 6月 ロジェ グルー 60年(カルバドス):1000種類記念。至高の一杯。
  2005年 5月 フィンランド旅行:ムーミン博物館、サウナ、トナカイ肉。エストニアも行ってきました。
  2005年 6月 台湾出張:猫空でお茶、電脳街、松江市場。
  2005年10月 ドイツ(デュッセルドルフ、レーゲンスブルク)出張:鍋一杯のムール貝、ドイツ最古のソーセージ屋。
  2006年 6月 台湾出張:台北101、台湾の伝統料理。
  2007年 6月 台湾出張と、ノルウェー&デンマーク旅行:火鍋、辛旨い。フィヨルドとフロム鉄道の素敵な景色!
  2009年 5月 スウェーデン&フィンランド旅行:巨大ミートボール、豪華客船での移動、要塞島でのビール。
  2009年 7月 天吹 愛山 斗瓶囲い(日本酒):一番感動した日本酒。また飲みたい。
  2011年 8月 フィンランド&オランダ旅行:マラソンとブリューパブ訪問。
  2012年12月2013年3月 左鎖骨粉砕「ココツトの ほねは くだけちった!」:失った骨が生えて元通りになるまで。
  2014年4月2014年5月 オーストリア&チェコ旅行:ビール醸造所と居酒屋に行きまくり。
  2017年6月 ベルギー旅行:Great Breweries Marathon (ビール醸造所巡りマラソン) にニワトリ帽子で出走。
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