そのむかし，大阪の友人が東京にきてまもなく，出前で「たぬきそば」を注文したところ，何やら来たものが違うと，出前のお兄さんに文句を言っていたことがございました． これはあとで判ったことでございますが，彼は「油あげ+そば」を注文したつもりだったのですが，東京では「たぬきそば」は「天かす+そば」なもので，これがきて怒っていたようでした．「たぬきそば」の中身が東京と大阪では違っていたのです！これがきっかけで，たぬきときつねの呼び方調査をしてみました．

参考とさせていただいたＨＰは「Homey-Kyoto/7」，「Takashi Sasaki's Home Page」などです．その他，MLや掲示板で教えていただきました．

記載されていない地域の情報，新しい情報，異論等ございましたらお教えください．

現在のところ，

地域	なかみ	呼び方
大阪・神戸
	油あげ+うどん	「きつねうどん」
	油あげ+そば	「きつねそば」あるいは「たぬきそば」
	天かす+うどん	「天かすうどん」，「はいからうどん」あるいはただのうどん（天かす入れ放題）
	天かす+そば	「てんかすそば」，「はいからそば」あるいはただのそば（天かす入れ放題）
京都
	油あげ+うどん	「きつねうどん」
	油あげ+そば	「きつねそば」
	油あげ+うどん＋片栗のあんかけ	「たぬきうどん」
	油あげ+そば＋片栗のあんかけ	「たぬきそば」
	天かす+うどん	「はいからうどん」
和歌山
	油あげ+うどん	「きつねうどん」
	油あげ+そば	「きつねそば」あるいは「たぬきそば」
	天かす+うどん	「そのようなものは存在しない」あるいは「てんぷらうどん」
	天かす+そば	「そのようなものは存在しない」あるいは「てんぷらそば」
三重，仙台，秋田
	油あげ+うどん	「きつねうどん」
	油あげ+そば	「きつねそば」
	天かす+うどん	「存在しない」
	天かす+そば	「存在しない」
関東（埼玉中部）・静岡・名古屋・北海道・福島・四国（高知）・長崎・福岡
	油あげ+うどん	「きつねうどん」
	油あげ+そば	「きつねそば」
	天かす+うどん	「たぬきうどん」
	天かす+そば	「たぬきそば」
鹿児島
	油あげ+うどん	「きつねうどん」
	油あげ+そば	「みたことがない」
	天かす+うどん	ただのうどん（天かす入れ放題）
	天かす+そば	ただのそば（天かす入れ放題）
	「存在しない」	たぬき〜

との情報が寄せられております．99.10.27

最近寄せられたお話では，関東地方に，元祖たぬきそばの店があるとか，天ぷらそばを天かすでもって，チープバージョンにしたのが始まりだったようです．たぬきが化かして天かすを天ぷらに見せるという意味でしょうか？

私の聞いた話では、 「天ぷら」からタネを抜いたので、「タネぬき」がなまって 「たぬき」になったって話を、どっかで聞いた事があります。 未確認情報ですが、ひとつの説として。（関西ぺんでるとんさん）01.3.19