庭の花 No

ペパーミント	ミントシソ科の宿根草でハーブの中でもよく知られている人気者です。　種類は豊富で、ペパーミント、アップルミント、スペアミント、パイナップルミントなどがあります。肉料理のミントソースをつくったり、カクテルなどの風味づけに使えるほか、お茶にして飲むと消化促進になったり、気分を静める効果があります。
アップルミント	栽培は容易ですが、ミントは交雑しやすいので、種子から育てると、親と同じものができないことがあります。４～６月に出まわる苗を購入して育てる方が確実です。　半日陰になる、肥沃な湿潤地を好むので、植え場所には有機質の堆肥をすき込んでから苗を植えつけます。
パイナップルミント	追肥は１ヶ月に１回、化学肥料をばら撒く程度で十分です。１年目の夏ごろから、葉を摘みとって収穫できます。
	オレガノシソ科の宿根草です。初夏から夏に花を上陰干しにすると、天然の芳香剤になります。葉はパスタや肉料理の香りづけに用います。苗を手入れして日当たりと水はけのよい場所に植えつけます。
	ローズマリー深い香りを漂わせるローズマリーの学名は「海のしずく」を意味します。若さを保つ化粧水として使われています。

ペパーミント	ミントシソ科の宿根草でハーブの中でもよく知られている人気者です。　種類は豊富で、ペパーミント、アップルミント、スペアミント、パイナップルミントなどがあります。肉料理のミントソースをつくったり、カクテルなどの風味づけに使えるほか、お茶にして飲むと消化促進になったり、気分を静める効果があります。
アップルミント	栽培は容易ですが、ミントは交雑しやすいので、種子から育てると、親と同じものができないことがあります。４～６月に出まわる苗を購入して育てる方が確実です。　半日陰になる、肥沃な湿潤地を好むので、植え場所には有機質の堆肥をすき込んでから苗を植えつけます。
パイナップルミント	追肥は１ヶ月に１回、化学肥料をばら撒く程度で十分です。１年目の夏ごろから、葉を摘みとって収穫できます。
	オレガノシソ科の宿根草です。初夏から夏に花を上陰干しにすると、天然の芳香剤になります。葉はパスタや肉料理の香りづけに用います。苗を手入れして日当たりと水はけのよい場所に植えつけます。
	ローズマリー深い香りを漂わせるローズマリーの学名は「海のしずく」を意味します。若さを保つ化粧水として使われています。