> はじめまして。
> 晶と言う者です。
> 今度、正方形の便箋なるものを作ってみたいのですが・・・・
> 何処の印刷所なら、刷ってくれるのでしょうか・・・・。
> 色々調べてはいるのですが、見つからなくて・・・・
> 教えてください。

はじめまして。
基本的に、最近流行の「便箋印刷パック」などでは、
正方形裁断を受け付けているケースは稀です。

記憶が正しければ、「光プリンター」さんや、
「くりえい社」さんなどは受け付けてくれるはずです。
(どちらもパックではダメです。通常料金になってしまいます)

あと、裏技(？)で自分で裁断できるようにしてしまうという手もあります。
裁断がある程度ずれてもかまわないデザインにして、
カッター使って切る…方法です。
面倒ですが…実は一番安上がりかつ、確実だと思います…。

変形裁断は印刷所にとって面倒だということを以前聞いたことがあるので…。

参考になりましたら幸いです。