紅茶

このところ、凝っているのが紅茶。自分でいれることもありますし、お店に出かけることもあります。
なかなかおいしい紅茶が飲めるお店が少ないので、苦労しています。

おいしい紅茶のいれ方

• ストレートティー
• ミルクティー

紅茶のおいしいお店たち

珈琲

中国茶

日本茶

先日、広尾にある日本茶カフェ「蒼庵」に行ってきました。
店員10人ほどのこじんまりとした店内。
カウンタでは茶釜が湯気を立てています。
蒼庵ブレンドという緑茶を注文したら、若い女性スタッフの方は、
茶釜のお湯を柄杓で湯冷ましの器に移して、温度計でチェック
しながら、適温になるまで冷ましたお湯で丁寧にお茶を煎れて
くれました。
お茶の説明もさりげなく親切で、好感をもちました。
きれいな緑色をしたブレンド茶は、香りも風味も強すぎず
弱すぎずで、とてもおいしい。お茶請けのクッキーや甘納豆も美味。
お茶飲みな私は量が物足りなくて、4煎までお湯を足して
お茶を飲んでしまいましたとさ。

おまけ

札幌・小樽カフェぶらり旅のレポートを追加しました。(2001.10.8)

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