年末に蔵王でスキー
(2002.12.28-29)

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	蔵王にスキー。9名の小グループで行ってきました。 積雪も雪質もばっちり。ちょいと寒かったけれど、今シーズンの初滑りを堪能できました。
	蔵王といえば、樹氷。頂上では12月のこの時期でも見事な樹氷が見えました。
	綺麗ですねえ。

ちなみに。
帰りに米沢に寄って、「米沢牛のすき焼き」を食べたのです。
これが極楽浄土の一品で、この世のものとは思えぬ美味だったのです。
この「究極のすき焼き」は、刺身で食べられるほど新鮮な"未経産牛"の肉を、煮詰まった割り下に、しゃぶしゃぶのようにさっと通していただくのですが。
口の中から全身にさっと旨みが広がり、ややもすると顔がほころび、気がつくと"ほっぺ"が落ちているという一品。
これを味わってしまった僕らにとって、この一口が革命的瞬間となったのです。それまでのすき焼きの常識が一気に覆されてしもうたのです。
今度は、グルメツアーで米沢に訪れるべし。しゃぶしゃぶと、ステーキを極めなくてはならない。