ナム　（ン）ギャオ

ナム　（ン）ギャオ

「ナム　（ン）ギャオ」（「ナムニャオ」に聞こえる）　北の方の料理で種類的には「カノムチン」である。　何か「花」を入れるらしい。　見かけは黒く気持ち悪いが食べてみるとあっさりしていて、なぜか「かつおの味」がした。　辛くない。　