Pizza(ピッツァ）を食べるならここ

〜ダ・ミケーレ〜

ナポレターノにも人気の高いこのダ・ミケーレ。
お昼のピークの時間帯は整理券も配られて
待たされます。
昔からの歴史のあるお店なので、内装は正直
言って素敵とは言えません。田舎の食堂って
感じでしょうか。お店の雰囲気を重要視する
人にはお勧めできません。

昔々の写真。歴史を感じさせられます。
お店の外観はほとんど変わってないみたい
ですね。
先祖代々受け継いできたピッツァ。
その証明ともいえるこの写真は店内に
大切に飾ってあります。

かつてこんな超有名人もこのお店でピッツァを
堪能したそうです。
ナポリでは知らない人はいないナポリのサッカーの神様、アルゼンチンのディエゴ・マラドーナ。

それでは肝心なPizza Margherita(ピッツァ・マルゲリータ）のできるまでを
ちょっとのぞいてみましょう。

きじを伸ばして

トマトソースを塗って

チーズとバジリコを

オリーブオイルをかけ

これから釜に入ります

本場の釜でじっくりと

取り出すと･･･

これが焼きたてのピッツァ・マルゲリータ

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