スタティック型（静止型）	蓄熱方式には、作られる氷の状態によって「スタティック型」と「ダイナミック型」に分けられます。 スタティック型は、蓄熱槽に常時貯められた水の間に、低温のブラインを通すことによって熱交換をおこない貯められた水を氷に変えます。
スタティック型管外付着式（内融式） スタティック型管外付着式（外融式） スタティック型封入式
ダイナミック型（移動型）	ダイナミック型は、熱交換器や製氷機で生成した氷を蓄熱槽に移す方式です。 スタティック型にくらべ、技術的に面白いものが多く、動きがあるので見た目に受けがよいものが多いです。 大きく分けて、氷の塊を作るものと、シャーベット状の氷を作るものがあります。
ダイナミック型旋回式 ダイナミック型過冷却水式 ダイナミック型加熱剥離式 ダイナミック型直接接融式 ダイナミック型掻き取り式