サイト マップ
ウナギ情報館トップページ
おさかなエッセイ集(2)TOP
サンマについて
ブリについて
フグについて
カキについて
ハマグリについて
産地詐称問題について
美味しいエビを食べたいよ!!!
日本の味、年中楽しめるのがカツオです
神代から日本人はアユを食べていた
土用の丑まで僅かです。みんなで盛り上げましょう
暑い日が続きます。ウナギを食べてスタミナアップ
今年の秋刀魚は太っていて美味い!!!!
なんど食べても秋刀魚は美味いし、栄養たっぷりだよ! & 鰻業界は自浄作用を発揮し、消費者の信頼を取り戻そう!
土曜日のブリ売り場を見て考えたこと
フグを食べに行き、商売の原点を教えてもらいました。
マイブームはスパゲティ、カキスパゲティも美味しいよ
新年の御挨拶
お雛祭りにハマグリ料理の新メニューを!!
天然鯛と養殖鯛の食べ比べをしました。
人気のバナメイエビでいろんな料理を作ってみました。
カツオ、新メニューへのチャレンジ!
カツオ、新メニューへのチャレンジ!
鰻は、頭のほうか尾のほうか、どちらが美味い?
ウナギのパスタ料理
2種類の鰻蒲焼を比較
2種類の鰻蒲焼を比較
ウナギ情報館「ウナギ情報」
「今年の夏はどうなるのかな??」
「シラス豊漁!! それとも不漁??」
無投薬のウナギ
土用の丑直前に考えたこと
産地詐称問題について
2002年の鰻
中国産炭焼きウナギについて
本番間近
セーフガード
雛祭りが過ぎた。さあ、これからだ。
うーーん、ちょっとまずい。
21世紀に入って
今年は豊漁!
台湾シラスが入った???
うなぎ情報は不可解??!!
これからどうなる???!!
2000年「土用の丑」まとめ
2000年「土用の丑」直前情報!
新子がでてきましたが・・・・
2000年のウナギ商戦
売れてます・・・
やっぱり採れない・・・
今季のシラス採捕状況
ウナギについて、最近思うこと・・・
活鰻相場大暴落、産地は苦境に
秋になって、ウナギ相場はガタガタです。
売れなかった、今年の「土用の丑」
99年「土用の丑」直前情報
鰻・99年6月の状況
99年のウナギはどうなる?
鰻・99年1月末の状況
鰻・98年6月末の末端の状況
鰻・98年2月の状況について
土用の丑直前「鰻情報」
今年の鰻はフランス生まれ?
雑誌・ムック等へ掲載履歴
鰻についての言葉いろいろ
yahoo! japan 2003.06.28記事
ウナギ情報館「うなぎのうんちく」
鰻の栄養価
土用の丑にウナギを食べるのはなぜ?
ウナギと梅干しの怪しい関係(^_^;)
ウナギと梅干しの食い合わせについて
ウナギの油脂は消化に悪い?
ウナギ情報館「うなぎ料理」
鰻をおいしく食べるコツ
美味しい鰻料理のバリエーション
続・鰻料理のバリエーション
「土曜の丑の日」のおすすめ夕食
ぼくめし
鰻の、ちょっと変わった食べ方
鰻バーガーの食感について
「お茶漬け鰻」の作り方
ウナギ蒲焼きのタレの作り方
冬のうなぎ料理特集
ウナギ情報館「その他」
鰻・98年12月・朝日新聞の記事
鰻・シラスの採捕と餌付け&寄生虫について
ウナギについての、ちょっと専門的な知識
鰻・98年のデータ
背開きと腹開きで「歩留まり」は違うか?
「土用の丑」のチラシいろいろ
うなぎ加工場写真集
白いうなぎ
うなぎは刺身で食べられる?
つれづれの記
つれづれの記(2003年1月分)
つれづれの記(2003年2月分)
つれづれの記(2003年3月分)
つれづれの記(2003年4月分)
つれづれの記(2003年5月分)
つれづれの記(2003年6月分)
つれづれの記(2003年7月分)
つれづれの記(2002年1月分)
つれづれの記(2002年2月分)
つれづれの記(2002年3月分)
つれづれの記(2002年4月分)
つれづれの記(2002年5月分)
つれづれの記(2002年6月分)
つれづれの記(2002年7月分)
つれづれの記(2002年8月分)
つれづれの記(2002年9月分)
つれづれの記(2002年10月分)
つれづれの記(2002年11月分)
つれづれの記(2002年12月分)
つれづれの記(2001年1月分)
つれづれの記(2001年2月分)
つれづれの記(2001年3月分)
つれづれの記(2001年4月分)
つれづれの記(2001年5月分)
つれづれの記(2001年6月分)
つれづれの記(2001年7月分)
つれづれの記(2001年8月分)
つれづれの記(2001年9月分)
つれづれの記(2001年10月分)
つれづれの記(2001年11月分)
つれづれの記(2001年12月分)
つれづれの記(2000年1月分)
つれづれの記(2000年2月分)
つれづれの記(2000年3月分)
つれづれの記(2000年4月分)
つれづれの記(2000年5月分)
つれづれの記(2000年6月分)
つれづれの記(2000年7月分)
つれづれの記(2000年8月分)
つれづれの記(2000年9月分)
つれづれの記(2000年10月分)
つれづれの記(2000年11月分)
つれづれの記(2000年12月分)
つれづれの記(99年1月分)
つれづれの記(99年2月分)
つれづれの記(99年3月分)
つれづれの記(99年4月分)
つれづれの記(99年5月分)
つれづれの記(99年6月分)
つれづれの記(99年7月分)
つれづれの記(99年8月分)
つれづれの記(99年9月分)
つれづれの記(99年10月分)
つれづれの記(99年11月分)
つれづれの記(99年12月分)
つれづれの記(98年1月分)
つれづれの記(98年2月分)
つれづれの記(98年3月分)
つれづれの記(98年4月分)
つれづれの記(98年5月分)
つれづれの記(98年6月分)
つれづれの記(98年7月分)
つれづれの記(98年8月分)
つれづれの記(98年9月分)
つれづれの記(98年10月分)
つれづれの記(98年11月分)
つれづれの記(98年12月分)
つれづれの記(3月分)
つれづれの記(4月分)
つれづれの記(6月分)
つれづれの記(7月分)
つれづれの記(8月分)
つれづれの記(9月分)
つれづれの記(10月分)
つれづれの記(11月分)
つれづれの記(12月分)
ウナギリンク
お魚情報館掲示板備忘録
びんとろについて
新子いか
タイノエ
京都中央市場の成立過程
魚の寄生虫
サヨリの寄生虫
生ガキで食中毒
まぐろの血合いの料理法
じょんじょろ
Kahawai
カツオの消費地
刺身に出来る魚の見分け方
白スズキ?
養殖のスズキ
養殖うなぎの現状
さば(欧州産)のゼリーミート
ずり?
あかまつだいとは?
さんまの寄生虫
アニサキスについての疑問
魚の足について
水産の輸入枠品名
宝来鱒てなにもの?
左ききでのウナギの調理
からすみの作り方
活タコの茹で方
養殖鮪と自然の鮪
ウナギの骨
ウナギ専門店
鰻屋の屋号
魚の消費量を調べる
美味しい鰻って?
クエ? ハタ?
ヨーロッパウナギ
鰻屋の屋号
美味しい鰻を買いたい
イクラの語源
サバの切り身から黒い汁
なぜ闇の大潮にとれるのか
アニサキスがシャーレに入れられて
サイト マップ
冬のうなぎ料理レシピ(1)
冬のうなぎ料理レシピ(2)
うなぎ情報館 ウェッブアンケート2
うなぎ情報館 ウェッブアンケート1
おさかなエッセイ集TOP
エッセイ200101 2000年のまとめと21世紀の展望
エッセイ200102 シラス鰻の漁獲状況とうなぎ商戦展望
エッセイ200103 ITと養殖&雛祭りに食べるお魚
エッセイ200104 加工品の原料原産地表示が始まります
エッセイ200105 販売現場から、輸入魚・養殖魚を考えてみました。
エッセイ200106 産地は、いっそう、消費者の立場からのモノ作りをして欲しいと思います
エッセイ200107 近畿大学水産研究所で学んだこと
エッセイ200108 土用の丑・前哨戦
エッセイ200109 今年の「土用の丑」について
エッセイ200110 この頃、考えること
エッセイ200111 危機のなかから
日本の水産業・養殖業の展望を開く/TITLE>
カルフール光明池店見学記
コンピューターに魅せられて
MSXとの出会い
エプソン機の導入
ノートパソコンの黎明
使ってきたパソコン・ワープロ一覧
私のパソコン構成
コンピューターで名刺作り
熱暴走解消作戦
悪戦苦闘!
私のパソコン構成(その2)
FDDを認識しない!
私のパソコン構成(その3)
リブラーになったよ!!
私のパソコン構成(その4)
昔の文書 MSX
私のパソコン構成(その5)
私のパソコン構成(その6)
ジャンク漁りについて
デュアルセレロン+Win2000RC2
自作派撤退宣言!!
Mac LC520
私のパソコン室
IBMのノートパソコン
IBMとSOTEC